Det samme gamle dilemmaet Er det sunt å spise kjøtt? Du har kanskje hørt noen hevde å være det vegetarianer fordi det ikke spiser kjøtt. Virkeligheten at det å være vegetarianer handler ikke om å eliminere kjøtt fra kostholdet vårt, men snarere om å få alle næringsstoffene vi trenger fra maten, unntatt kjøtt (som regnes som usunt). Lær om fordelene og ulempene med denne typen diett.
Ernæringseksperter anbefaler å spise kjøtt i moderasjon siden noen Vitaminer de kan bare fås fra selve kjøttet (som vitamin B12). De som praktiserer denne måten å spise bekrefter at alle næringsstoffene kan fås fra grønnsakene og produktene som naturen tilbyr oss.
Uansett det ovennevnte, hvis du har bestemt deg for å bli vegetarianer, må du huske på at denne dietten ikke består i å slutte å spise kjøtt. Hvis du sletter et produkt fra din daglig diett (i dette tilfellet kjøtt) og du erstatter det på feil måte, risikerer du å drastisk dekompensere kroppen din, og du kan til og med havne på sykehuset med en anemi eller en konsekvens av feil diett.
La oss se nå, hvis du er overbevist om at å slutte å spise kjøtt får deg til å føle deg bedre, og du vil eliminere det fra kostholdet ditt, så må du sørge for at du balanserer maten slik at kroppen din fortsetter å nærme seg riktig. Prøv å spise mat fra følgende grupper på en balansert måte.
- Grønnsaker: Grønnsaker gir oss en god del av næringsstoffene som kroppen trenger, og bruken av dem er større når de konsumeres rå eller dampet eller lett sauteres i olje eller smør. Ideelt sett bruk grønnsaker i salater og som pynt i retter.
- karbohydrater: Karbohydrater er den mest effektive energikilden for kroppen og oppnås gjennom naturlige sukkerarter av frukt og noen grønnsaker (men ikke fra raffinert hvitt sukker), fra stivelse av belgfrukter (bønner, linser), frokostblandinger (ris, bygg), etc. Noen frykter karbohydratforbruk og følger til og med stivt et kosthold som unngår å konsumere dem; faktum er at kroppen trenger dem under moderat forbruk. Problemet med karbohydratforbruk stammer fra misbruk av brød, kaker, sukker osv. disse er virkelig fiendene til helsen vår og vår silhuett. Husk da at kroppen din trenger karbohydrater for å skaffe deg den nødvendige energien til dine daglige aktiviteter og til og med kroppens vitale funksjoner.
- Proteiner: Protein kommer ikke utelukkende fra kjøtt slik mange tror. Vi kan finne proteiner i utallige grønnsaker (brokkoli, blomkål, bønner), nøtter eller animalske produkter (som melk). Alle planter inneholder proteiner i forskjellige konsentrasjoner, så ved å konsumere en rekke grønnsaker og frukt, kan du få de nødvendige proteinene.
- Fett: Nå finner vi en rekke "fettfrie" eller "lette" produkter i supermarkedet, og vi har dannet en misforståelse om at "fettfri er bedre"; I tillegg vil fettet bli avsatt direkte og føre til at vi blir overvektige og cellulitter. Kroppen krever fett også; for eksempel er det visse fettløselige vitaminer som bare kan assimileres gjennom fett. Vanligvis når vi tenker på "fett", forestiller vi oss smør eller noe lignende; kilder til "godt" fett for kroppen kommer fra frukt som valnøtter, kokosnøtt og den velkjente olivenoljen. Kolesterol er også en panikk når det forekommer naturlig i kroppen; Imidlertid kan kostholdet vårt forårsake ubalanse, og derfor kan skadelig kolesterol produseres for arteriene våre. Alt er i å konsumere det naturlige og på en balansert måte.
Og hvordan er vi sikre på at vi får næringsstoffene i en diett ren vegetar (ekskluderer kjøtt og animalske produkter) u ovolactovegetarian (inkluderer produkter av animalsk opprinnelse som melk og egg)? Du må definitivt undersøke og lære egenskapene til mat, slik at du kan organisere matkjøp og opprettholde et balansert kosthold. Du må få nye oppskrifter for å gi mer variasjon i rettene dine og konsultere en ernæringsfysiolog som veileder deg om plan egnet å følge. Du må også gjennomgå regelmessige medisinske kontroller for å se om du er i optimal helse. Når det gjelder å ta kosttilskudd, er sannheten at alt Vitaminer, mineraler, fibrene, etc. Vi kan få dem fra et vegetarisk kosthold; Derfor er det ikke viktig å innta dem med mindre legen din foreslår det.
Vegetarianere rapporterer om mange fordeler når de følger dette regimet, så vi ønsker deg lykke til i avgjørelsen.