El vegetarisme går utover en kjepphest, siden i dag er det økende bekymring for global oppvarming og skadene vi gjør på miljøet. Vegetarisme er forut for veganisme og er det første skrittet mot en verden som er mer respektfull for naturen rundt oss.
La oss se i detalj i hva er vegetarisme, hvordan man blir vegetarianer og også tre bøker som man bedre kan forstå denne livsstilen. I dag er det uomtvistelig at det å være vegetarianer går utover det enkle konseptet med å ikke spise dyrekjøtt, ettersom det har blitt en livsstil.
Hva betyr det å være vegetarianer?
Vegetarisme ble født som en form for diett der kjøtt unngås av dyr for ikke å skade dem. Mennesker som respekterer andre livsstiler, bestemte seg for å tilpasse kostholdet til denne livsstilen, for å unngå meningsløs slakting av dyr. Men over tid utviklet denne dietten seg til andre former for mat, siden det for øyeblikket er andre metoder som ovo-lacto-vegetarianere som unngår å spise dyr og ethvert produkt som kommer fra et dyr, veganere som bringer sin kjærlighet til dyr til deres livsstil eller fruktige. , som bare spiser frukt.
Forholdsregler når du blir vegetarianer
Noen ganger har noen mennesker fått helseproblemer på grunn av begrensninger i kostholdet. Å ha en diett begrenset til frukt kan åpenbart ikke være helt sunt, siden vi mangler mange viktige næringsstoffer, fra fett til proteiner. I det vegetariske kostholdet unngås det å spise dyr, men proteiner kan inntas med grønnsaker som belgfrukter, så det er en diett som er gjennomførbar. Men før vi gjør noen strenge endringer i kostholdet, må vi gjøre et medisinsk kontroll og om mulig konsultere en ernæringsfysiolog.
'Veganomicon' av Isa Chandra Moscowitz og Terry Hope Romero
I september 2013 ankom dette landet vegansk oppskriftsbok. Hvis du vil ha den som ser ut til å være den definitive boka om vegansk matlaging, må vi få tak i denne boken. I boken forteller de interessante ting til de av oss som er veldig kunnskapsrike på kjøkkenet, fra kjøkkenutstyret vi trenger til hvordan vi kan tolke målinger og terminologi. I tillegg, selv om vi ikke er veganer, er denne boken veldig interessant å utvide vår visjon om oppskrifter laget av grønnsaker og uten bruk av melkeprodukter eller animalske produkter.
'Vegetarer med vitenskap' av Lucía Martínez Argüelles
Dette er en perfekt bok for de som har blitt vegetarianere og vil vite inn og ut av denne typen diett. Hvis vi ennå ikke har konvertert fordi vi er i tvil om det er et sunt kosthold eller ikke, er det den perfekte boken, siden den klargjør alle begrepene og hva vi bør ta for å holde oss helt sunne. Det er en tekst som forklarer den vitenskapelige delen, men på en veldig hyggelig måte, så den passer for alle.
'Vegetarisme i den politiske debatten' av Ezequiel Matías Arrieta
Denne boken tar for seg ansvaret til den store husdyrbruket i direkte påvirkning av miljøet. Som den kosthold og nåværende livsstil fører til klimaendringer, mangel på vann og avskoging. Det gir oss informasjon og vitenskapelig bevis for å vite hvordan vår egen livsstil påvirker miljøet og hvordan det vegetariske og veganske alternativet kan endre mange av dagens problemer med miljøet. En refleksjon for de som vil vite innsiden av den nye livsstilen.