Vi avslutter uken i Bezzia lage en veldig enkel oppskrift: torsk med sennep om grønne bønner. En sunn og lett oppskrift, ideell for å fullføre ukemenyen din, synes du ikke? Å forberede den vil ikke ta mye tid på kjøkkenet.
I dag presenterer vi deg to oppskrifter i ett. På den ene siden noen grønne bønner med løk De kan tjene deg som tilbehør til mange retter og som du kan forberede på forhånd. På den annen side, torsken, kokt i ovnen med sennep. Har du ikke lyst til å prøve det?
Ingredienser
- 400 g. grønne bønner
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 hvitløk, hakket
- 4 torskfilet
- Ekstra jomfruoliven
For sennepsausen
- 2 ss honning
- 2 ss eplecidereddik
- 2 ss hvitvin
- 3 ss jomfruolivenolje
- 1 ss gammeldags sennep
- Salt etter smak
- Malet sort pepper etter smak
Trinn for trinn
- Vask de grønne bønnene, fjern spissene og skjær dem i to eller tre biter.
- Kok grønne bønner i vann eller damp til de er møre.
- Samtidig som, sauté løken og hvitløken i en stekepanne, med et drypp ekstra jomfruolivenolje.
- Når løken får farge, tilsett bønnene greener og surr i noen minutter.
- Videre kok torsken. Legg indrefiletene på et kakeark, dekk brettet med plastfolie og kok på høyt til det er ferdig. Du kan lage dem på samme måte i mikrobølgeovnen.
- Samtidig som, forbered sausen av sennep som først blander honning, vin og eddik til honningen er fortynnet. Tilsett deretter resten av ingrediensene og bland med noen stenger.
- Når torskefiletene er ferdige, avdekk dem og hell sausen ovenfor. Stek et par minutter til ved lav temperatur.
- Sett sammen tallerkenen ved å legge en seng med grønne bønner i et tallerken og på toppen av den torskefiletene. Drypp med sausen og server.
