Hvis du aldri har prøvd en sommerkake, eller våren som de vanligvis kaller det også, forsikrer jeg deg om at du vil elske det. Det er billig og lett å tilberede, knapt noen kjøkkenflekker.
Det er flott som forrett, til middag, feiring eller piknik ... uten tvil det vil få deg til å se bra ut i alle situasjoner. I tillegg kan den tilberedes og oppbevares i kjøleskapet, slik at den kan spises når vi ikke har mye tid.
Ingredienser:
(For 8-9 porsjoner).
- 10 skiver brød i skiver uten skorpe.
- 220 gr. tunfisk i olje.
- 6 barer krabbe eller surimi (ca. 100 gr.).
- 350 gr. av majones.
- 6 skiver kokt skinke.
- 6 skiver ost.
- 3 ss knust eller revet naturlig tomat.
- 2 kokte egg.
- Olivenolje og salt.
Tilberedning av den salte sommerkaken:
Vi tapper oljen fra tunfiskbrønnen og smuldrer den i en beholder. Hakk krabbe- eller surimibarer og bland den med tunfisken. Tilsett 2 ss majones, bland igjen og vi reserverer for senere.
For å montere kaken vil vi bruke en 24 × 13 cm rektangulær form. Ellers vil vi prøve å gjøre størrelsen så tilnærmet som mulig, slik at brødskivene passer riktig. Vi vil også linje formen med et stykke gjennomsiktig film, sørger for at den stikker ut ca 10 cm. på hver side, for å være i stand til å løsne den lett.
Vi dekker bunnen av formen med 2 eller kanskje 3 brødskiver, avhengig av størrelsen på skivene. Hvis vi har noe gap, vi vil fylle den med biter av skivet brød, til du er ferdig med basen.
Vi purerer den naturlige tomaten ved hjelp av et rivjern. Vi kan også bruke knust tomat som allerede er pakket. Spred 3 ss naturlig tomat på bunnen og fordel blandingen av tunfisk og surimi som vi forberedte tidligere.
Vi monterer et nytt lag med brød. Vi sprer en spiseskje majones og vi legger skinkeskivene på toppen og deretter osteskivene. Vi dekker ferdig med et siste lag med brød.
Vi dekker sommerkaken med overflødig film på utsiden, og bretter den innover. Vi trykker lett med hendene slik at alt komprimeres. Vi setter den i kjøleskapet i minst 3-4 timer, og kan la den stå over natten hvis vi vil.
Etter nødvendig kjøletid, Vi løsner det på et brett ved å snu det og vi fjerner filmen. Fordel hele kaken med et tynt lag majones.
Å dekorere sommerkaken, vi hakker de kokte eggene og sprer dem på toppen. Vi kan også fortsette å dekorere den med oliven, skiver krabbepinner, cherrytomater eller hva vi liker best.