Hvis du tror at for å spise noe velsmakende må du investere tid på kjøkkenet, må du prøve disse erter med skinke. Det er veldig enkelt og gjøres på få minutter, og på toppen av det er det en deilig oppskrift.
I tillegg til alle disse fordelene, er det det en veldig sunn rett. Erter er veldig næringsrike og kaloriinnhold, som sammen med Serrano skinke blir en tallerken som vil gi oss jern og fylle oss med energi. Du kan smake på denne delikatessen ledsaget av et egg eller bruke den som pynt til andre måltider.
Ingredienser:
(For 2 personer).
- 250 gr. av ferske eller frosne erter.
- 50 gr. av skinke taco.
- 2 fedd hvitløk
- 1 vårløk.
- Olivenolje
- 1 egg per person som tilbehør.
Tilberedning av erter med skinke:
For klargjøring av oppskriften kan vi bruke ferske, frosne eller hermetiske erter. Hvis vi bruker ferske erter, må vi skjule dem og koke dem i vann til de er møre. Hvis vi velger dem frosne, må vi bare tine dem tidligere. Hvis de er hermetiske, vil vi bare vaske dem litt med vann, siden de er forberedt på å bli kokt direkte.
Vi starter tilberedningen, kutter løken veldig fint og hakker hvitløksfedd. Varm litt olivenolje i en stekepanne på middels varme og tilsett hakket hvitløk. Vi tar noen svinger slik at den frigjør litt smak og aroma i oljen, uten å bli brun. Tilsett løken og fortsett å lage mat til løken er posjert, det vil si når den blir myk og skifter farge.
Det er på tide å legge ertene til stekepannen. Vi rører av og til og koker til ertene begynner å rynke. Deretter legger vi skinke i terninger og fortsetter å lage mat til skinke får en mørkere farge. Vi vil ikke legge salt fordi skinke vil tilstrekkelig salte oppskriften.
Det blir vanligvis servert ledsaget av eggDen kan enten tilberedes eller stekes, noe som gjør den til en mer næringstett rett. Erter inneholder jern akkurat som Serrano skinke, så denne retten kan være ideell for anemi diett. Egget er i sin tur et flott par, siden eggeplommen også er rik på jern.