En Bezzia i dag forbereder vi en klassisk svampekake med å gi oss en søt godbit til dessert eller tilhørende kaffe på ettermiddagen. En krem-, sjokolade- og appelsinsvampkake som vil appellere til både barn og voksne. Hvem kan motstå noen få mørk sjokoladeflis?
En time er alt det tar å tilberede denne svampekaken. fløte, sjokolade og appelsin. Gjør du det sent på dagen, er det klart til frokost om morgenen. Og som vi alltid forteller deg i BezziaNår det kommer til søtsaker er det ingenting som er bedre enn de vi tilbereder hjemme.
Ingredienser
- 3 egg
- 1 klype salt
- 200 ml. krem
- 160 g. av sukker
- Saft av en halv appelsin
- Appelsinskall
- 100 g. mørk sjokoladeflis
- 220 g. konditori mel
- 1 pose kjemisk gjær
Trinn for trinn
- Forvarm ovnen ved 180 ºC og smør formen (22 cm.) med smeltet smør.
- Ha de hvite i en bolle og monter dem til snøpunktet med en klype salt. Reservasjon.
- I en annen bolle, pisk fløten med sukkeret til det er halvmontert. Tilsett deretter zest og appelsinjuice, eggeplommene, og pisk igjen til den er integrert.
- Tilsett frøene med sjokolade og bland i noen sekunder
- Innlem melet og gjær siktet og bland forsiktig til det er godt integrert.
- Å ende tilsett de piskede eggehvitene til blandingen ved hjelp av en slikkepott og innhyllende bevegelser for å gi deigen volum.
- Hell deigen i en form og stek i 40 minutter. Sjekk med et tannpirker at det er godt utført i midten, og fjern det i ovnen.
- La det temperere i 10 minutter og deretter løsne den på et stativ for å fullføre kjøling.
