Sitron er veldig forfriskende om sommeren; derfor brukes den i utallige kalde desserter. De sitronmousse det er sannsynligvis en av de mest populære. Det er kremaktig, forfriskende og lett; egenskaper som gjør det til et flott dessertforslag om sommeren.
Sitronmousse er også enkel å lage Og den kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager. Før en feiring med et betydelig antall gjester kan vi jobbe på forhånd og ikke bekymre oss for det senere, nyte festen som resten. Liker du sure smaker? Prøv å kombinere sitron og lime når de treffer markedene.
Tid for forberedelse: 45min + hvile
Vanskelighet: inn-sjekk
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 120 ml. sitronsaft
- 60 g. av sukker
- 2 ark nøytral gelatin
- 300 ml. krem (35% mg)
- 2 eggehviter
- Revet sitron til pynt
Trinn for trinn
- Fukt gelatinarkene i nøytralt vann i 5 minutter.
- I mellomtiden, sett sitronsaft og sukker og kok opp.
- Ved blanding begynn å kokeinnlem de drenerte gelatinarkene og bland godt. Fjern fra varmen og la den avkjøles.
- Semimonta kremen i en bolle, til den når en konsistens slik at når stangen passerer, etterlater den spor.
- Monter de hvite til de skummer; De skal være lette, du trenger ikke å danne topper.
- Er gelatinen nesten kald allerede? Tilsett litt etter litt fløten og det hvite flettet sammen, ved hjelp av en slikkepott for å innlemme dem.
- Del blandingen i 4 glass og avkjøl i minst 4 timer.
- Pynt med glød sitron, for eksempel hvert glass før servering.
