den stekte søte poteter son un gran acompañamiento tanto de carnes como de pescados. Pero pueden ser mucho mas que un mero acompañamiento. Rellenos de cuscús y verduras, como hoy os proponemos en Bezzia se convierten en un estupendo plato principal que os animamos a probar.
Søtpoteter, søtpoteter eller søtpoteter har en mild og søt smak. De couscous med grønnsaker Derfor utgjør det en veldig passende fylling, enda mer hvis vi vurderer at retten er ferdig med en yoghurt og sitronsaus. En annen og original rett, synes du ikke?
Ingredienser
- 1 søte poteter
- 35 g. couscous
- 35 g. av vann
- 1/4 rød pepper
- 1/4 grønn paprika
- 1 / 3 løk
- 1/2 gulrot
- 1 naturlig yoghurt
- Noen få dråper sitronsaft
Trinn for trinn
- Vask bonietoen og stek den i ovnen ved 220º i omtrent 40-60 minutter, avhengig av størrelsen på mimingen.
- Når det er 10-15 minutter igjen til søtpotet å koke, hakk grønnsakene i brunoise og sauté i en panne med 2 ss olje.
- Samtidig forbered couscousen. Ha vannet i en kasserolle, og når det begynner å koke, fjern det fra varmen og tilsett couscousen, rør godt og la det hvile i 5 minutter.
- Bland med grønnsakene sauterte og reserve.
- I en annen bolle, kombinere yoghurt med noen dråper sitronsaft.
- Når søtpotet er stekt, kutt den på langs og fyll den med couscous og grønnsaker, og tilsett litt yoghurtsaus til slutt.
