I dag forbereder vi oss Bezzia una de esas ensaladas que con el buen tiempo ganan protagonismo. Una stekt zucchini rissalat og mozzarella som du kan nyte både kald og varm og som er veldig velsmakende takket være de stekte grønnsakene og dressingen.
Las stekte grønnsaker De gir så mye smak til denne salaten. Og det er at steken forsterker smaken av både zucchinien og tomatene og pepperen, og det tar oss ikke for mye tid; 20-30 minutter er nok til å lage disse ingrediensene, avhengig av punktet du vil gi dem.
Sammen med ristede grønnsaker påkledning er nøkkelen i denne salaten. Denne, laget med enkle ingredienser, bringer friskhet til salaten og minner oss om at sommeren nærmer seg. Og osten? Ost er et innfall som gir enda en tekstur til helheten. Har du ikke lyst til å prøve denne kombinasjonen av smaker?
Ingredienser til 2
- 1 kopp kokt ris
- 1 liten zucchini, i terninger,
- 20 kirsebærtomater
- 1/2 rød paprika, hakket
- Olivenolje
- Sal
- Svart pepper
- Mozzarella i terninger
- fersk mynte eller basilikum
- 1 fedd hvitløk (2 hvis du liker det sterkt)
- 1 vårløk
- Vineddik
Trinn for trinn
- I en Kakeform plasser de utvidede squashterningene, cherrytomatene og paprikaen. Smak til med salt og pepper, vann med en skvett olje og ta dem inn i ovnen.
- bake grønnsakene ved 190-200ºC i 20 eller 30 minutter.
- Mens forbered dressingen. Ha vårløken og hvitløksfeddene i en foodprosessor og hakk til det er fint.
- da, Tilsett noen få basilikum- eller mynteblader, 3 ss olje og en spiseskje eddik og gi kjøkkenmaskinen igjen noen sekunder å blande.
- Når grønnsakene er klare Bland alle ingrediensene i en salatskål eller bolle.
- Og til slutt vann med bandasjen og bland.
- Nyt rissalaten med stekt zucchini og mozzarella.