I dag ønsker vi å fri til deg Bezzia En vegansk oppskrift som ikke tar deg mer enn 10 minutter å tilberede. En rask ressurs for de dagene du ikke har tid eller lyst til å lage mat, men ikke vil gi opp å spise godt: røkt tofu med paprika og sursøt saus.
Røkt tofu kan spises kaldt i salat, men også varm sautert med grønnsaker. Og det er denne siste versjonen som vi har valgt i dag, og skaper en enkel rett som du kan følge med ris, søtpotet eller hvilken som helst type ben for å gjøre den mer komplett.
Det tar ikke lang tid å tilberede de nødvendige ingrediensene i mer enn 5 minutter. Enkle ingredienser som du sannsynligvis allerede har i pantryet ditt, som røkt tofu, løk og paprika. Retten kompletteres med en sursøt saus som forvandler retten og som du kan velge å legge til eller ikke. Prøver du det?
Ingredienser
- 200 g. røkt tofu (med mandler og sesamfrø)
- 1/2 rødløk
- 1 grønn italiensk pepper
- 1/2 rød pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
For søtsurssausen
- 2 ss soyasaus
- 1 ss tomatsaus
- 1-2 ss honning
- 2 ss eddik (fra ris)
- 50 ml av vann
Trinn for trinn
- I en bolle bland sausingrediensene søt og sur til den er helt integrert. Smak på sausen og korriger mengdene etter smak.
- Vask og hakk løken og paprikaene i biter som er store nok til at de ikke går seg vill i tofu.
- Surr løk og pepper i en stekepanne med litt ekstra jomfru olivenolje i 4 minutter, til de blir farger.
- da, Innlemme tofu i biter og surr et par minutter til, slik at det tar varme og farge.
- Endelig, tilsett sausen og rør hele mens du koker det et minutt til.
- Server røkt tofu med paprika og varm søt og sur saus.