Purreegenskaper og fordeler

Purren Det følger oss med et stort antall retter, det er en deilig grønnsak som deler familien med hvitløk og løk. Dens vitenskapelige navn er Allium porrum og den dag i dag er det fortsatt ikke kjent nøyaktig hva opprinnelsen er.

Dens opprinnelse ligger i Tyrkia, Israel, Egypt og Mesopotamina-området. Romerne tok seg av utvidelsen, som i middelalderen ble et nøkkelprodukt for å forhindre sult.

Purre har en mild smak, den er finere enn løk eller hvitløk. Vi kan finne forskjellige typer, selv om vi nesten alltid finner vanlig purre.

Purre ernæringsmessige verdier

Den består nesten utelukkende av vann, mer enn 90% er vannDen har et veldig lavt karbohydratinnhold, så den inneholder knapt noen kalorier.

Du kan kjenne ham avhengig av området der han bor ledd eller hvitløksledd, selv om det vanligste er å finne det som purre.

På den annen side inneholder denne grønnsaken en god mengde fiber, et stoff som hjelper oss med å opprettholde et godt fordøyelsessystem.

På den annen side har den mange mineraler og vitaminer som vi fremhever følgende:

• Den er rik på vitaminer A, C, folater, vitamin E, vitaminer i gruppe B, slik som B1, B2, B3 og B6. 
• Blant mineralene er kalium, jern, magnesium, kalsium, natrium, fosfor.
• Proteiner, flerumettede syrer, mettede syrer.
• Kalorier pr 100 gram av produktet står på 48 kcal. 

Purreegenskaper

Disse mineralene, forbindelsene og vitaminene gjør purren veldig sunn for kroppen. Vi forteller deg hva det kan påvirke oss.

• Vitamin C er en kraftig naturlig antioksidant, det hjelper danner mer kollagen, forbedrer bein- og tannhelsen. I tillegg gjør dette vitaminet sammen med folat purren til en perfekt mat for å styrke immunforsvaret.
• Kalium er ideelt for regenerering av muskler, forbedrer nerveimpuls og fysisk gjenoppretting etter sport.
• Stoffene som komponerer det forbedre kolesterolnivået i blodet og hindrer oss i å lide av diabetes.
• Det brukes også som et naturlig antibiotikum, det er ikke så kraftig som hvitløk, men det er også egnet til å holde mulige infeksjoner og virus i sjakk.
• Det har en vanndrivende effekt, så det hjelper oss å eliminere væskeretensjon. Det forhindrer dermed gikt, nyrestein og fedme.

• Beroliger luftveiene. På samme måte som det skjer med løken, åpner purren veiene og lar oss puste bedre. Videre er det ekspektorat og hjelper til med å eliminere slimhinner.
• Takket være fiberen den har forhindrer det sporadisk forstoppelse.
• Den er egnet for vekttap, slik den har gjort få kalorier og mye vann. Den inneholder lite karbohydrater og kan konsumeres på forskjellige måter.
• Øker forsvaret i kroppen vår.
• Det hjelper med blodsirkulasjonen. Unngå dannelsen av blodpropper eller tromberI tillegg opprettholder den perfekte arterier.
• Det er en interessant grønnsak for de som lider av fedme, kolesterol og andre risikofaktorer, fordi de lindrer og forhindrer forskjellige hjerte- og karsykdommer.
• Den har viktige egenskaper for lavere blodtrykk, så det er bra for hypertensive mennesker.
• I tillegg er det en naturlig antibakteriell, forhindrer sårinfeksjon og hudinfeksjoner.

Måter å konsumere purre på

Purre har mange muligheter på kjøkkenet, vi kan konsumere dem på mange måter, både kokte og rå. Det ideelle er å eksperimentere og lage flere oppskrifter for å finne favoritten vår.

Det er en grønnsak som kan være stek, stek i en panne, kok, legg til tortillas, som pynt, lag krem ​​osv. En av de mest kjente måtene er å gjøre kremen av purre kjent som vichyssois, en verdensberømt fransk oppskrift.

Purren finnes praktisk talt hele året i våre nærmeste supermarkeder og markeder, det er en deilig grønnsak, mildere i smak enn løk, og som lar deg leke mye på kjøkkenet.