den salte kaker de inviterer oss til å leke med mange ingredienser. Denne med purre, sopp og reker, er ekstremt enkel og saftig. Det vil glede hele familien enten alene eller ledsaget av en god tomatsaus eller hjemmelaget majones.
Hovedingrediensene i denne smakfulle kaken er krøllet i ovnen med flytende fløte og egg. Det er noen interessante variasjoner som kan gjøres, for eksempel å erstatte kremen med fordampet melk for å redusere fettinnholdet i velvære og gjøre det lettere. Både det ene og det andre alternativet gir et fantastisk resultat.
Forberedelsestid: 55 min.
Vanskelighet: inn-sjekk
Serveringer: 6
Ingredienser
- 4 purre
- 100 gr. sopp
- 300 g. kokte reker
- 3 ss olivenolje
- 4 xl egg
- 250 ml. flytende kokekrem (18% mg)
- Hakket persille
- Sal
- pepper
- 1 ts maisstivelse
Trinn for trinn
- Vask purren godt og skjær i tynne skiver den hvite delen av dem.
- Ha tre ss olivenolje i en stekepanne og sauté purren sammen med soppen, til de første er møre og de andre gyldenbrune. Salt og pepper.
- I en bolle, bland med noen stenger eggene, fløten, maisenna, persillen, med noen stenger og salt og pepper.
- Tilsett de skallede rekene, purren og soppen og bland godt.
- Linje med papir ovn en lang form og hell deigen i den.
- Sett i ovnen forvarmet til 190 grader til det stikker midt ut med en pinne. Omtrent 30 til 40 minutter.
- La kaken varmes litt opp før du ruller den ut. Server purrepai varm eller kald med tomatsaus eller majones.
