Høsten er en tid da mange hus forbereder seg vegetabilske kremer det blir en ukentlig rutine. Hvorfor? Fordi de er lette, sunne og hjelper oss å tone kroppen når temperaturen synker. I tillegg er det så mange muligheter! Denne purre- og pærekremen er bare en av dem.
Vi har forberedt oss i Bezzia rike krydrede blomkålkremer, kål og eple, avgulrot og ingefær... Men dette har blitt en av favorittene våre. Og å gjøre det er veldig enkelt. Ingredienslisten er kort; nok 5 ingredienser for å forberede den
Nøkkelen til denne kremen er utvilsomt kombinasjonen av ingredienser. Pæren gir kremen en søt berøring Fantastisk uten å bagatellisere purren. Balansen mellom de to er fantastisk, selv om du kan spille med beløpene for å forbedre det ene eller det andre og gjøre det til din smak.
Ingredienser til 3
- Ekstra jomfruoliven
- 1 / 2 løk
- 5 purre
- 1 potet
- Sal
- 2 pærer
- Vann eller grønnsaksbuljong
Trinn for trinn
- Forbered grønnsakene. Skjær løken i tykke biter og purren i tykke skiver inkludert en del av det grønne.
- Varm opp et par spiseskjeer olivenolje i en kjele sauté løken og purren 5 minutter
- da, tilsett potet, skrelt og i biter, og surr i et minutt til under omrøring.
- Salt og pepper, hell vann eller buljong til grønnsakene er dekket og kok i 10 minutter.
- Etter tid, tilsett de skrelte og klumpete pærene og kok i ytterligere 10 minutter.
- Mos blandingen og server den varme pæren og purrefløten med noen stekte purrestrimler.