I dette oppskrift vi vil lære deg hvordan du lager en maisstivelseskake veldig luftig, kremaktig og deilig, enkel å lage og som serverer like mye til frokost, som å følge med kaffe eller til dessert. Hovedingrediensen er maizena og er dekorert med sjokolade, selv om dette er et spørsmål om smak, siden det også er deilig uten dekning takket være den delikate smaken.
Ingredienser
Å gjøre det maisstivelseskake du trenger følgende ingredienser:
- 250gr smør ved romtemperatur
- 250gr sukker
- 3 XL eller 4 L egg
- 150gr maisstivelse
- 150gr kringle mel
- 3 nivå teskjeer bakepulver
- 60 ml. melk
- 1 klype salt
- En halv 70% sjokoladebar å smelte
Du vil også trenge en kake eller svampekakepanne. Mengden ingredienser er perfekt for en Rund form på 20 cm diameter og høyveggede, så hvis formen din er mindre eller større, kan du redusere eller øke mengdene.
Utdypning
I det neste videooppskrift kan du se i detalj utdypingsprosess den maisstivelseskake. Alle ingrediensene, rekkefølgen de er blandet i og hvordan de brukes gjenspeiles i den. Så vær oppmerksom og du vil oppdage at det er veldig enkelt.
Har du allerede blitt sulten og vil gjøre det? Ikke bekymre deg, jeg lar deg trinn for trinn også nedenfor slik at du kan holde øye med det mens du gjør maisstivelseskake.
Før du blander alle ingrediensene, forvarm du ovn ved 190ºC. På denne måten når du er ferdig med å lage deigen til maisstivelseskake du kan nå bake den uten å måtte vente lenger.
Du må slå smør ved romtemperatur og tilsett gradvis sukker. På denne måten vil du oppnå en hvitaktig og luftig blanding.
Nå tar du XL egg og skiller clara fra yema. Eggehviten er reservert i en annen bolle, og eggeplommene tilsettes en etter en i blandingen av smør og sukker du nettopp har laget. Mens du tilsetter eggeplommene, fortsetter du å slå.
Sikt melden maizena og gjær i samme bolle for å blande. Når du har siktet dem, tar du den første blandingen av smør, sukker og eggeplommer gradvis inn. Slå alt i lav hastighet, og i samme prosess legger du til 60 ml melk sakte.
Ta en annen beholder og monter den eggehviter med noen stenger til de er snøpunkt. Du bør også legge til en klype sal. Tilsett det hvite i blandingen du laget før resten av ingrediensene. Du må fjerne den med involvere bevegelser med en skje, konditorunge eller slikkepott, slik at blandingen ikke mister volum på denne måten.
Nå som du har laget maisenna kakedeigen kan du tilberede mugg. Smør den rundt kantene og på bunnplassen bakepapir, vi vil ikke at kaken skal feste seg til formen. Hell deigen, glatt overflaten og bank den på overflaten der du lager mat slik at den sitter godt.
Vi hadde ovnen forvarmet til 190 ° C, slik at vi kan legge formen med blandingen under 45-60 minutos. Tiden er litt veiledende, veiled deg mer enn gaffelen. Hvis du klikker og den kommer ut ren, er maisenna kaken klar, derimot, hvis du klikker og gaffelen kommer ut, la den ligge litt lenger i ovnen.
Når kaken er ferdig, tar du den ut av ovnen og lar den avkjøles. Unmold og dekk med smeltede sjokoladetråder Toppen.
Skjønt for søte tenner og elskere av sjokolade det er alltid mulighet for å dekke det i sin helhet.