Løksuppe

Løksuppe

Fiskesupper er de mest populære på våre bord i julen, men hvorfor ikke tilby en annerledes suppe til gjestene våre? Løksuppa Det er et flott alternativ og er at denne franske suppen, i tillegg til en intens smak, er den mest trøstende.

Løksuppe er en klassisk fransk mat. En ydmyk og veldig enkel rett som ser flott ut på bordet og fyller magen. Den tilberedes ved å posjere løken i lang tid og serveres tradisjonelt med noen skiver toast med revet ost på toppen.

Får du ikke vann i munnen allerede? Trikset med denne suppen er ingen ringere enn karamelliser løken. Jeg har allerede advart deg om at jeg personlig liker det bedre når løken er halvkaramellisert, når den ikke får den brune fargen som er typisk for karamellisert og forblir en lys gylden, men jeg oppfordrer deg til å finne det perfekte punktet.

Ingredienser til 3

  • 260 g. skivet hvit løk
  • 35 g. av smør
  • 1/2 ss hvitt mel
  • 1/2 glass hvitvin
  • 1 liter kylling- eller kjøttbuljong
  • 1 laurbærblad
  • Tørket timian
  • Sal
  • pepper
  • muskat
  • Noen få skiver hjemmelaget brød
  • Revet ost

Trinn for trinn

  1. Smelt smøret i en stor panne og når det bobler tilsett løken og rør. Kok den på lav varme til du har en karamellisert finish etter eget ønske, rør av og til. Du trenger minst 45 minutter for det.
  2. Når løken er karamellisert, tilsett melet og kok opp i et minutt uten å slutte å røre.

Løksuppe

  1. da, hell vinen og bland før du også tilsetter buljong og krydder etter smak. Bland, dekk til og kok på lav varme i 45 minutter.
  2. Så prøv og korriger saltpunktet.
  3. Til slutt legger du suppen i en bolle eller deler den i ovnssikre boller. I hver bolle for en eller flere skiver av toast med revet ost og ta dem inn i ovnen for å gratinere dem.
  4. Server løksuppen umiddelbart for å unngå at brødene blir myke.

Løksuppe


Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.