Torrija er en tradisjonell søt som har en viktig plass ved vårt bord på spesielle datoer som fastetider eller karneval. En dessert av ydmyk opprinnelse som utnytter restene av brødet ved å dynke det i melk, sirup eller vin og belegge det i egg og deretter steke det og søte det med honning eller sukker.
En Bezzia nos gusta preparar este postre a lo largo del año. No resulta difícil hacerlo; su sencillez es parte responsable de su éxito. Nos gusta especialmente esta versión de Fransk toast med kondensert melk, der denne ingrediensen brukes i tillegg til melk for å suge brødet. Tør du prøve dem?
Ingredienser
- Et brød til torrijas
- 500 ml. melk
- Skal av 1 sitron
- 2 kanelstenger
- 370 g. kondensert melk
- 2 egg
- Mild olivenolje
- Sukker
- Kanelpulver
Trinn for trinn
- Ha melken med sitronskall og kanel i en kjele og kok opp. Fjern det fra varmen når det koker la infuse kanel og sitron i melken til den er temperert.
- Mens det avkjøles kutt skivene av brød skrått, slik at torrijas er på den tradisjonelle måten, og med en og en halv finger tykk.
- Legg skivene i en kilde med dybde nødvendig for å holde melk og den størrelsen som er nødvendig slik at skivene ikke hoper seg opp.
- Når melken er varm eller nesten kald, bland melken med kondensert melk til en homogen blanding oppnås.
- Hell blandingen i fatet du har lagt brødskivene i. La at de suger godt og snu dem forsiktig etter 3 minutter.
- Før dem gjennom sammenvispet egg og stek dem i batcher i varm olje til den er lett brunet på begge sider.
- Ha en tallerken med sukker og kanel å smake for å strø dem når de kommer ut av oljen.
- La dem avkjøles før servering.