Knuste poteter som jeg foreslår i dag er en flott ressurs som pynt, men de kan også bli en god forrett på egenhånd servert med en saus. En pesto eller en enkel yoghurtsaus kledd med noen fine urter er alternativer som vi har prøvd og som vi virkelig har likt.
Denne gangen har vi gitt opp sausen og kombinert disse knuste potetene med torsk. EN kokt avsaltet torsk og smuldret som gir dem det salte preget som utfyller dem så mye. Og det fullfører retten som gjør det til et utmerket alternativ til middag.
Å lage disse potetene har ikke noe mysterium. De blir først kokt og deretter bakt for å gi dem et skarpt preg og en fin gylden farge. Det er en veldig enkel oppskrift, men med flere trinn hvis tider du må respektere. Skal vi komme i gang?
Ingredienser
- 6 små poteter
- Ekstra jomfruoliven
- Sal
- Svart pepper
- Hvitløkspulver
- 2 avsaltet torskfilet
Trinn for trinn
- Forvarm ovnen til 200 ° C
- Vask potetene forsiktig og sette dem til å lage mat i rikelig med saltvann. 15 minutter etter at vannet har kokt. Når de er gjennomboret med kniven, skal de være lette å gå gjennom, men ikke smuldre.
- Tøm potetene og legg dem på et kakeark. Når du plasserer dem, flatt dem litt med en gaffel i midten slik at den blir mer senket. De trenger ikke å være perfekte, og hvis de eksploderer, kan du alltid gjenoppbygge formen deres litt.
- Vann med olivenolje hver potet i midten, krydre og dryss med hvitløkspulver etter smak.
- Plasser brettet i det øvre midtområdet av ovnen og stek i 30 minutter eller til potetene begynner å brune,
- Samtidig som, kok torskefiletene avsalting, drenering og smuldring.
- Server potetmosen med torsken.