Saltet Det er salt, men det er flere typer, og hver gir oss spesielle fordeler. Salt begynte som en vare som ble behandlet som en forhandlingsbrikke, derav begrepet "lønn", fordi betalinger ble gjort med dette produktet.
I dag har det blitt forvist til eget forbruk og brukes mesteparten av tiden som et gastronomisk krydder. Til tross for å være i søkelyset ved mange anledninger fordi overdreven Saltforbruk kan påvirke helsen vår.
Det er viktig å vite hvilke typer salt som finnes og å vite som er mindre eller mer sunt, slik at neste gang den blir kjøpt, blir den valgt tilsvarende. Generelt må vi ledes av de mest naturlige spiselige tingene vi finner i markedet, fordi industrien alltid er betinget av økonomiske aspekter og ikke helseaspekter.
På dette grunnlaget må vi strebe etter å se og lese produktemballasjen godt for å unngå å konsumere skadelige krydder. Når det er sagt, la oss begynne å se hvilke typer salt finner vi, hva er dens bruksområder og hva bidrar det til kroppen vår.
Typer salt
Bordsalt
Bordsalt, også kalt vanlig salt, er først og fremst natriumklorid, Ved mange anledninger tilsettes jod og fluor til denne typen, det ekstraheres ikke på en naturlig måte, mennesket legger hånden i prosessen, og følgelig er tilsetningsstoffer og konserveringsmidler innarbeidet som ikke er spesifisert på etiketten, fordi det ikke er i denne maten. obligatorisk å gjøre det.
Spesialister påpeker at en overflødig Å konsumere denne maten kan forårsake hypertensjon, væskeretensjon eller hjerte- og karsykdommer. Av denne grunn må vi ta hensyn til hvor mye salt vi tilfører oppvasken.
Forbruket av salt har blitt populært og har spredt seg i mange år, men i virkeligheten ville det ikke være nødvendig å tilsette en klype salt til oppvasken vi spiser fordi de har allerede behov for jod og fluorDerfor forvandles salt til bare ett et spørsmål om smak.
Uraffinert havsalt
Denne typen salt oppnås ved fordampning av sjøvann. Mange forsvarer det fordi produksjons- og ekstraksjonsprosessen er naturlig, selv om forskning i denne forbindelse indikerer at bergsalt eller havsalt har de samme komponentene som bordsalt, det vil si natriumklorid.
Dette saltet er i stedet for en gråere i fargen enn vanlig salt. Den inneholder klor, natrium, fluor, jod og flere viktige mineraler. Siden natriumklorid er den mest tilstedeværende komponenten, er det fortsatt like helseskadelig. Av denne grunn må det konsumeres veldig bevisst.
Himalaya salt
Det er umulig å nekte for det fasjonable bod denne typen salt, alle av oss som er litt klar over nyhetene innen gastronomi og alle aspekter av ernæring, har hørt om denne typen salt.
Himalaya salt er preget av å ha en fin rosa farge, det har blitt mye publisert og eiendommene er overdrevet. Det kommer ikke langt fra Himalaya, men fra Pakistan og Latin-Amerika, steg til berømmelse i løpet av 90-tallet, og i dag er det veldig enkelt å finne i butikkene. Dette saltet brukes både til kulinarisk, kosmetisk og til og med til fremstilling av lamper.
Sammenlignet med vanlig salt, dette inneholder flere sunne næringsstoffer for kroppen vår og sporstoffer som gjør prisen noe ublu.
Saltblomst
De gastronomiske egenskapene til dette saltet er blitt saltet på topp gourmeter. Det oppnås ved å samle saltet som dannes på overflaten av marine saltflater. Det blir samlet inn mest tradisjonell og håndverker i Middelhavet og Atlanterhavet. Det er lite natriumklorid sammenlignet med resten og i natrium. Det gir oss ikke den ubehagelige væskeretensjonen og har en mindre salt smak. Den kaker ikke og løses lett opp i smak.
Fordeler og ulemper med salt
Advantage
Den anbefalte mengden salt som skal inntas per dag er minst 500 mg og 2000 mg, med tanke på at en teskje ville være 2000 mg. Det gir oss en rekke fordeler som hjelper oss med å opprettholde en sunn og sunn kropp.
- Opprettholder en god vannstand
- salt blir nødvendig å ha fordøye, metabolisere og absorbere gode næringsstoffer
- Hjelp med å sende nerveimpulser
- Regulerer pH av kroppen
- Holder muskler i god stand, inkludert hjertet
- Regulerer blodtrykk og favoriserer mennesker hypotensiv
ulemper
Blant de contraindicaciones som kan føre til at vi finner:
- Osteoporose
- Væskeretensjon
- hypertensjon
- Nyreproblemer
- Kardiovaskulære sykdommer
Konklusjon…
Hvis vi tenker på salt, vil vi alltid si at salt er bra, så lenge vi ikke overforbruker forbruket. Salt er vant til krydre våre retter siden det er en god smakforsterker, forsterker det maten. Av denne grunn er det alltid tilrådelig å salte oppvasken når de er kokt og forberedt for å bedre kontrollere mengdene. I tillegg til konsumere salt av høy kvalitet og naturlig høstet naturlig.