En Bezzia vi liker enkle og sunne oppskrifter som denne kål- og gulrotsuppen. En trøstende oppskrift som vil få kroppen vår til å stemme etter en intens og kald dag. Hvis du ennå ikke har prøvd denne kombinasjonen av ingredienser, inviterer vi deg til å gjøre det.
Dette er en veldig høstlig oppskrift både på farger og aromaer. Aromaer som vi kan forbedre bruker noen krydder som gurkemeie og ingefær som vil gi det et eksotisk poeng. Kombinasjonen av kål av forskjellige varianter og en god hjemmelaget buljong vil også gjøre denne suppen selvfølgelig mer interessant! Gi det et forsøk!
Ingredienser
- 2 store gulrøtter
- 1/2 kål (jeg har kombinert grønn og lilla kål)
- 1 l. grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 1 laurbærblad
- 1 ts smør
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Sal
- Svart pepper
- Andre krydder som ingefær, gurkemeie ... (valgfritt)
- Rømme å følge (valgfritt)
Trinn for trinn
- Skjær gulrøttene i Plaster. For å gjøre dette, kutt først i skiver og deretter filet.
- Sauter gulroten i en kjele med olje og smør i noen minutter og tilsett deretter revet kål.
- Rør og kok til kål har blitt øm. Dekk deretter gryten og la koke i ca 20 minutter eller til kålen er øm.
- Hell i den varme buljongen og kok opp. Når det koker, tilsett laurbærbladet, saltet og krydderne du vil ha. Dekk til og bratt i 10 minutter.
- Vi fjerner laurbærbladet og servert med rømme og / eller et skvett ekstra jomfru olivenolje