El jern det er et veldig viktig mineral for kroppen. Nødvendig for god helse og styrke. Hvis vi har jernmangel, kan det forårsake skade og uønskede sykdommer.
Den ideelle måten å unngå det på er å vite hva er maten som inneholder mer mengde jern for å unngå problemer, som anemi, tretthet, tretthet, kognitive problemer, etc.
Alle mennesker bør vurdere jernnivået, men gravide, barn, vegetarianere og veganere bør være mer oppmerksomme. Den daglige mengden som trengs er 8 og 18 milligram om dagen hos voksne, og vi må følge den med andre matvarer som hjelper til med å absorbere den.
Typer jern
Det er to typer jern, og de kan være til stede på to forskjellige måter i maten.
Hemejern: vi finner det i matvarer av animalsk opprinnelse.
Ikke-hemejern: finnes i vegetabilsk mat.
Vi må huske at jern finnes i større mengder i produkter av animalsk opprinnelse. Derfor folk som følger en vegetarisk eller vegansk kosthold, må de ta mer hensyn til den daglige mengden jern de bruker hver dag.
Hvordan jern absorberes
Som vi forventet, må jern forbrukes sammen med andre mineraler for at absorpsjonen skal være bedre. Vær oppmerksom på hvilke matvarer du bør kombinere jern.
Vitamin C. Vitamin C letter opptaket av jern, så ikke glem paprika, sitrusfrukter og grønne bladgrønnsaker. Derfor, når du husker det, legg til sitronsaft i oppvasken din for å forbedre både smaken og absorpsjonskraften.
Kjøtt og fisk. I dette tilfellet er rødt kjøtt, fjærfe eller fisk gode kilder til jern. De hjelper med å forbedre opptaket av ikke-hemejern.
Jernrik mat
Neste forteller vi deg hva er den beste maten for å øke jerndosen din. Ingenting som å ta vare på deg selv ved å spise naturlig og sunn mat.
Muslinger
Hvis vi spiser 6 muslinger, får vi en mengde 20 mg jern. Denne rasjonen gir oss allerede alt vi trenger for å dekke en dag. På den annen side er de også rike på kalium, fosfor, sink, kobber, selen, kalsium og jod.
grønnsaker
Belgfrukter er rike på jern, den som har mest jern er soya, som har 15,7 mg per 100 gram soya. Bønner, kikerter og linser er også et veldig godt alternativ. Kombiner dem med tomat eller pepper, da dette vil øke kraften.
Egg
Egg har en stor mengde jern, enda mer enn spinat som alle tror. I en enkel yema den inneholder 7 milligram per 100 gram. I tillegg finner vi i det hvite proteiner av høy kvalitet.
Rødt kjøtt
Den har også jern, imidlertid vi må ikke misbruke forbruket av det. Vi må ta det en til to ganger i måneden. I 100 gram rødt kjøtt fant vi 2 mg jern.
Videre hvis vi bestemmer oss for å ta innvoller eller innmat vi vil finne at 100 gram gir oss 18 mg Det ideelle er å koke dem på grillen og dermed unngå overflødig fett.
Mejillones
Blåskjell er et deilig alternativ for å øke jern i kroppen vår. Det ideelle er å konsumere dem når det er sesong. Vi finner 4,5 mg jern i 100 gram. En mengde som er veldig lik fisken.
På den annen side er cockles også et godt valg, 16,2 mg per 100 gram.
pistasjenøtter
Denne tørkede frukten er perfekt for å ta vare på organismen vår samtidig som den tar vare på og gleder ganen vår. 100 gram pistasjenøtter gir 3,9 mg jern. Hva mer, utfyller oss med fosfor, vitamin A, gjør det til en perfekt mat for å forbedre nervesystemet.
Ølgjær
Ølgjær er ideell for følge juice, smoothies, yoghurt eller til og med salater. Tilbyr essensielle aminosyrer og en stor mengde vitaminer i gruppe B, jern, sink og krom.
Ølgjær hjelper oss med å ta vare på nyrene våre. Du finner den hos urtemedisiner både i flak og i kapsler, bestem hvilken form som best passer dine behov.
Andre matvarer
Jernrik mat som du ikke skal glemme:
Magert kjøtt
Skalldyr
Fuglekjøtt.
Fisk.
Egg.
Pulser.
Korn.
Quinoa.
Havregryn.
Hvete.
Nøtter.
La anemi Det er en av sykdommene eller patologiene som er mest relatert til jernmangel i kroppen. Hvis du føler deg mer sliten enn normalt, hvis du ikke føler deg sterk, kan du ha jernmangel.
Videre det kan påvirke tilstanden til hår og negler. Hvis du vil oppklare tvil, velger du å avtale time med fastlegen din for å utføre en blodprøve. I en analyse vises mengden jern i kroppen, så du vil vite om du må øke og øke forbruket av maten vi har diskutert tidligere.
Helse begynner i en god handleliste og god sunn matlaging.
