Ikke alt kommer til å være salt, kroppen ber noen ganger om søt, ikke sant? Dette ostekake og dulce de leche Det er flott for de søte øyeblikkene, og det er også flott å dele med familien.
Det er veldig enkelt å tilberede, trenger ikke stekeovnDen inneholder ikke konserveringsmidler, og ingrediensene er vanlige og rimelige. Som du kan se, er det få unnskyldninger for ikke å prøve det og nyte de søteste øyeblikkene dine.
Ingredienser:
(For en form på 18 centimeter i diameter).
Til kaken:
- 430 gr. av dulce de leche.
- 500 ml. av flytende krem (å montere).
- 500 ml. melk.
- 200 gr. kremost.
- 3 konvolutter med ostemasse.
- En jevn spiseskje sukker.
For basen:
- 100 gr. av Maria-informasjonskapsler.
- 40 gr. av smør.
Tilberedning av ostekake og dulce de leche:
Det første vi skal forberede er basen. For å gjøre dette smelter vi smøret over ilden eller i mikrobølgeovnen. Vi knuser kakene med en matprosessor, kjevle eller mørtel og vi blander med smeltet smør for å danne en pasta. Vi dekker bunnen av formen med denne godt fordelte blandingen og setter den i kjøleskapet.
Vi varmer en kasserolle med krem, sukker og halv melk, det vil si 250 ml., Til den begynner å koke. På den annen side oppløser vi ostemassehylser i resten av kald melk som vi har, omrøring til glatt.
Tilsett melk med ostemassen, dulce de leche og kremost til det varme innholdet i kasserollen. Vi blander med noen stenger til alle ingrediensene er godt integrert. Deretter fortsetter vi oppvarming over middels varme i 5 minutter til.
Fjern fra varmen og før blandingen gjennom blanderen for å få en jevn tekstur uten klumper. Vi heller terteigen vår i formen i kjøleskapet, på kakebunnen. Vi lar den avkjøles til romtemperatur, og vi legger formen tilbake i kjøleskapet senere. Kaken tar rundt ca 4 timer minimum.
Når det er satt kan vi unmold og server kaken. Vi kan dekorere den med sjokoladespon, med karamelliserte knasende mandler eller spre den med litt dulce de leche på toppen.