Hvordan erstatte kjøtt

Uansett tro, ideologi, tenkemåte eller spisevaner, vil vi kanskje vite hvordan du kan erstatte kjøtt i kostholdet vårt i en viss tid eller for alltid.

I ernæringsmessige forhold er kjøtt viktig på grunn av det store bidraget fra proteiner det gir oss, men vi finner mange grønnsaker, frokostblandinger eller frøalternativer som også gir oss det nødvendige proteinet. 

Gruppen av proteiner er et viktig grunnlag for god helse i kroppen, de er nødvendige for har energi y lage muskler som hjelper oss med å overvinne hverdagen.

Det anbefales omtrent å konsumere 8 gram protein hver dag for hver 20 kilo vekt. Det vil si at hvis en person veier 60 kilo, kan de spise rundt 24 gram protein for å oppfylle riktig dose for vekten.

Lær å erstatte kjøtt i kostholdet ditt

Vi vil fortelle deg hvilke matvarer som er rike på protein og sunne næringsstoffer, slik at du kan unngå inntak av kjøtt på en enkel, variert og effektiv måte.

Tatt i betraktning det proteiner er essensielle for kostholdet vårt, vær oppmerksom på følgende liste og egenskapene til maten vi fremhever for deg.

Tørket frukt

Nøtter er en av de mest komplette matvarene, rik på mineraler og vitaminer, som f.eks jern, fosfor, kalium eller vitamin E. Velg å spise mandler, valnøtter, rosiner, pistasjnøtter eller hasselnøtter. De kan legges til et stort antall retter som et supplement.

En porsjon av 30 gram gir oss 3 til 7 gram proteinDe er en ideell mat å spise til frokost, midt på morgenen eller til en matbit. Du må være forsiktig så du ikke overdriver det fordi de er veldig kaloriinnhold, selv om fett er sunt, rikt på essensielle fettsyrer som er perfekte for kroppen.

frø

I dette tilfellet er gresskarfrø eller solsikkefrø perfekte for å øke proteininntaket, i dette tilfellet 30 gram frø gir oss mellom 5 og 8 gram protein, litt mer enn nøtter.

Umettet fett er sunt fett som også, i dette tilfellet både når det gjelder nøtter og frø, inneholder en stor mengde fiber som hjelper oss med tarmtransitt.

Vi kan legge disse produktene til salater, gryteretter, smoothies, yoghurt eller sauser.

Egg

Det er muligens en av de mest allsidige matvarene på kjøkkenet, de endrer smak avhengig av måten de tilberedes på. Perfekt til tradisjonelle hjemmelagde måltider eller til å lage deilige desserter.

De har alltid vært i søkelyset for å være direkte knyttet til en økning i colesterol. I stedet må vi huske at egget består av eggeplomme og det hvite, en kombinasjon som gjør at et helt egg gir oss rundt 6 gram protein.

Den hvite er den som inneholder ønsket protein, ca 3,6 gram og inneholder ikke engang et snev av kolesterol. Du kan legge egg til kostholdet ditt uten bekymringer, de inneholder åtte essensielle aminosyrer du trenger kroppen og protein hjelper deg med å bygge muskelmasse.

Det er kanskje det mest komplette proteinet vi kan finne etter det som finnes i morsmelk. Bruk derfor egg på den måten du liker best: kokt, kokt, stekt, posjert eller i gryteretter.

Meieriprodukter

El ost fremfor alt, det er et av de beste alternativene for å øke proteininntaket. I dette tilfellet velger du cottage cheeseDet er lite karbohydrat og veldig rik på dette stoffet. Denne typen ost har kasein, et protein som er lett fordøyelig og forårsaker ikke skade eller tyngdeI tillegg hjelper det oss å være mette lenger.

På den annen side hjelper yoghurt oss også med å øke proteindosen vår, og velge en yoghurt av god kvalitet gir oss mellom 7 og 9 gram, akkurat som melk. Det spiller ingen rolle om du velger skummet eller helversjon, proteinene varierer veldig lite.

grønnsaker

Belgfrukter er veldig sunne, derfor bør de aldri mangle i kostholdet ditt. Enten linser, kikerter, bønner eller erter inneholder en stor mengde protein. Vi finner omtrent 20% og 25% av vekten av dette stoffet som hjelper oss med dannelsen av muskler.

Omtrent en kvart kopp gir oss mellom 3 og 5 gram, et godt alternativ for å kunne erstatte kjøtt på en sunn måte. Kjøtt kan ikke likes av alle, men nesten alle liker hamburgere, hvis du vil slutte å spise kjøtt, men ikke hamburgere Vi anbefaler deg å prøve grønnsaksburgere laget med belgfrukter, spesielt linser.

Soya

Det er kanskje det mest kjente plantebaserte proteinet. Den er ideell for å få muskelmasse uten å måtte ty til å konsumere kjøtt. Denne typen proteiner fjerner dårlig kolesterol og hjelper til med å opprettholde riktig blodtrykk. I tillegg kan det redusere sannsynligheten for visse typer kreft, for eksempel prostatakreft.

En halv kopp tofu, som er en mat laget av 100% soya, gir oss 7 gram protein. Det er et av de mest forbrukte og valgte produktene av alle de som følger med et vegetarisk eller vegansk kosthold, en sunn mat som alle mennesker, både veganer og altetende, kan legge til i kostholdet.

havre

Havre har også begynt å ha flere og flere elskere hver dag, et veldig gammelt og supersunt produkt som hjelper oss å opprettholde gode nivåer av næringsstoffer i kostholdet vårt.

Den kan konsumeres direkte 'tørr' eller tilberedes med litt vann eller melk. En kopp gir oss omtrent 6 gram proteinI tillegg er det en rik kilde til fiber og hjelper oss å regulere blodsukkernivået.

Grønne bladgrønnsaker

I grønnsaker kan vi også finne en god proteinkilde, de er gode erstatninger for kjøtt. Vi forteller deg hvilke du må se på:

• Spinat.
• Chard.
• Selleri.
• Koriander.
• Basilikum.
• Grønn asparges.
• Brokkoli.
• Tang som spirulina.