den belgfrukter de er en flott alliert på kjøkkenet. De sprer seg mye og lar oss lage mange kombinasjoner som utnytter det vi har hjemme. Denne hvite bønne- og reke-lapskausen er et godt eksempel og et flott alternativ å legge til på menyen.
Belgfrukter er enkel å tilberede, men tar tid. En tid som vi kan redusere ved å bruke hermetiske kokte belgfrukter. De er et utmerket alternativ, selv om det er å foretrekke å vaske dem før du legger dem til lapskausen for å fjerne overflødig salt.
Slik har vi gjort det før vi kombinerte bønnene våre med stekt løk, reker og tomat som vi hadde forberedt. En gryte med bønner som den vi har brukt kan være nok til å mate 4 personer hvis bønnene serveres med en god frukt- og grønnsakssalat.
Ingredienser til 3/4
- 3 ss olivenolje
- 1 hvitløk
- 1 hvitløksfedd
- 12 reker
- 2 ss tomatsaus
- 1 krukke kokte hvite bønner på 570 g. (400 g. Nett)
- Sal
- Fiskebuljong eller vann
Trinn for trinn
- Ha olivenoljen i en kjele og sauté løken fem minutter.
- Tilsett hvitløk og rekene og surr noen minutter til til rekene får farge.
- deretter tilsett tomatsausen og etter å ha blandet godt, kok det hele i et par minutter.
- Før du tilsetter bønnene, må du vaske dem under rennende kaldt vann med en sil. Når du er ferdig, legg dem sammen med buljongen (nødvendig å dekke til) og kok i 6 minutter.
- Server den hvite bønnestuen varm.