Hva er konsentrert juice

Vi vil at du skal vite det tydelig hva er deres største forskjeller og det som er kjent som konsentrert juice. Legg merke til og vær oppmerksom. 

Først av alt må vi være tydelige på hva merkbar forskjell blant de forskjellige typene juice vi kan finne.

Typer pakket juice

Avhengig av produksjonsprosessen kan saften være av forskjellige kategorier.

Fruktjuice

Det er en ikke-konsentrert juice, den er hentet fra hele og modne frukter gjennom mekaniske prosesser. Har typiske egenskaper ved frukten den kommer fra. 

Vanlige tilsetningsstoffer som forsuringsmidler, konserveringsmidler eller antioksidanter kan tilsettes. Andre har mer sukker tilsatt. Disse saftene har vitaminer og mineraler som selve frukten har som den ekstraheres fra, men den delen av fiberen er kastet i produksjonsprosessen.

Disse juiceene er bevart gjennom pasteurisering og steriliseringeliminering av bakterier og mulige bakterier.

Juice basert på kraftfôr

I dette tilfellet, når frukten er presset ut, blir vannet fjernet fra juice ved fordampning, frukten blir dehydrert. Til dette resulterende konsentratet vann tilsettes på forbrukstidspunktet, dette sparer kostnader.

Denne prosessen betyr at saften kan konserveres i lengre tid, selv om vitamininnholdet er veldig lavt. Det eliminerer en stor del av vitaminene fra frukt, det vil si den viktigste av dem.

På den annen side tilsettes konserveringsmidler, fargestoffer og sukker i denne typen juice for å prøve å imitere smak, farge og lukt av ferskpresset juice.

Konsentrert fruktjuice basert på pulver

Denne fyren, dette er en konsentrert juice laget av frukten dehydrert og malt og en del av vann. Vanninnholdet bør ikke overstige 10% av produktet, det vil si at vi snakker om mat som ligner på tang 

Det kan være en av de minst sunne måtene å konsumere juice på.

Fruktnektarer

Til slutt karakteriseres denne varianten fordi den er hentet fra vann, sukker og konsentrert juice. For å skille den fra den mer tradisjonelle fruktjuicen, vil vi si at saften inneholder en 100% eplejuice, for eksempel, mens nektar inneholder 50%.

Innholdet av frukten i nektarene vil variere, i tilfellel sitron og lime vil være 25%, mens den av ananas eller eple vil være 50%. 

Sammensetningen av nektarer suppleres med tilsetningsstoffer, på samme måte som fruktjuicer, og de kan også inneholde sukker eller honning.

Er konsentrert juice sunn?

Konsentrert juice konsumeres i et stort antall husholdninger fordi størrelsen er liten og prisen er lavere enn juice eller juice fra ferskpressede appelsiner. 

Begrepet konsentrert indikerer at alt vannet har blitt ekstrahert fra frukten ved hjelp av en prosess og at nektar har blitt værende.

Er en rask og enkel måte å drikke juice på siden du bare trenger å tilsette den mengden vann som produsenten ber om, og vi kan like det. Selvfølgelig er det ikke så sunt som en naturlig juice, selv om den kan erstatte et fruktinntak.

Næringsverdi av konsentrert juice

Ernæringsverdiene som konsentrert fruktjuice gir oss, vil variere avhengig av produsent og frukt.

Men vi kan lage oss selv en grov ide med følgende data:

• En servering med 1 kopp frossent eplejuicekonsentrat inneholder 112 kalorier, 28 gram karbohydrater, 26 gram sukker, 300 mg kalium, 1,5 mg vitamin C.

Helsemessige fordeler

Vi kan forestille oss at inntak av pakket juice, enten det er basert på kraftfôr eller fra frukt, ikke er like gunstig som å spise et helt stykke frukt. Vi kan imidlertid bekrefte noen egenskaper som gjør disse produktene sunne.

• De kan tilby høye konsentrasjoner av vitaminer og mineraler. Gjør dem til produkter med antioksidantegenskaper og med evnen til å opprettholde sunn hud. Imidlertid har mange av vitaminene og mineralene vært kunstig lagt til.
• Gir mye vann så det holder kroppen hydrert. Selv om vitaminbidraget er lavere, har det blitt endret på grunn av industrielle prosesser, enten en naturlig juice, en juice basert på konsentrater eller en juice basert på pulver vil bidra til å hydrere kroppen.