Vi er alle klar over at ferske produkter bør være grunnlaget for kostholdet vårt, men ikke mindre viktig er det å ha en velfylt pantry som lar oss fullføre menyene våre og improvisere sunne retter når de ferske svikter. Et spiskammer der visse grunnleggende matvarer ikke bør mangle, slik som de vi foreslår i dag.
Hay basismat som ikke bør mangle i pantryet ditt: belgfrukter, syltetøy og frokostblandinger, blant annet, som lar deg komme deg ut av enhver situasjon. Det handler ikke om å samle mat, men å stoppe det vi vanligvis tyr til tilgjengelig.
Et spiskammer der disse basisproduktene ikke mangler gir fred i sinnet Si una semana no puedes salir a comprar, si llegan invitados no esperados a casa, si llegas tarde a casa un día y no te apetece cocinar, si se te estropea la nevera y tardan algunos días en traer la nueva… siempre podrás tirar de despensa. Ahora, asegúrate de que compras productos que sueles cocinar, no se trata de llenar la despensa porque en Bezzia así lo aconsejamos con productos que nunca piensas preparar.
Stifter i pantryet
- Ris. El arroz en grano es un producto de larga duración que debe conservarse alejado de la humedad. Solo se necesita agua para cocinarlo y el tiempo de cocción es breve lo que lo convierte en un gran aliado. El integral tarda un poco mas y suele gustar menos, pero en Bezzia te animamos a apostar por este por sus propiedades.
- Pasta. Makaroni, nudler, nudler... Pasta er en enkel og rask ressurs å tilberede et måltid med. Det er dessuten et langvarig produkt så lenge det holdes hermetisk lukket
- Tørkede eller hermetiske belgfrukter. Belgvekster er en av grunnpilarene i kostholdet vårt (eller det burde de være. Vet du at det anbefales å innlemme dem i kostholdet to eller tre ganger i uken? De kan tilberedes gryteretter, i kremer, i salater... De innrømme mange forberedelser og frys godt.Tørkede belgfrukter er veldig billige og holder seg lenge i spiskammeret beskyttet mot lys og varme, men de tar lengre tid å tilberede, men hermetiske, de kan hjelpe deg med å tilberede et måltid på 10 minutter.
- Hermetisert fisk. Det er alltid en god idé å ha noen bokser med tunfisk, sardiner eller blåskjell for hånden. Denne typen konservering kan oppbevares i opptil 5 år i pantryet og har en interessant næringsverdi på grunn av bidraget av kvalitetsprotein og omega 3-fettsyrer. Selv om det på grunn av det høye saltinnholdet ikke er et produkt som bør bli misbrukt.
- hermetiske grønnsaker. Krukker eller bokser med grønne bønner, erter, sopp, tomater, paprika eller artisjokker kan fikse ethvert måltid, enten det er hovedrett eller tilbehør. De vakuumpakkede uten tilsetningsstoffer, konservert i vann og salt, er sunnere og lar deg leke senere med krydderne du foretrekker.
- Olivenolje Oljen varer lenge så lenge den er beskyttet mot lys og varme og det er en av styrkene til kjøkkenet vårt å lage eller kle på hvilken som helst rett. Bedre hvis det er en virgin olje enn en raffinert.
- Nøtter. De varer ikke så lenge og de er ikke billige, så de bør kjøpes med omhu. Du kan ta dem som forrett, men også legge dem til salater, søtsaker eller gryteretter. De er en konsentrert energikilde. Også nøttekremer, de laget kun med nøtter og uten sukker som vinger som vi vanligvis bruk i grøten vår og toast.
- buljonger. Kjøtt- eller grønnsaksbuljonger er en flott ressurs for en improvisert middag sammen med noen nudler og hakkede grønnsaker. Men de inneholder vanligvis mye salt, så forbruket bør være moderat.
- Melk eller grønnsaksdrikker. I tillegg til å være et grunnleggende element i mange frokoster, brukes melk og grønnsaksdrikker til å tilberede kremer, kroketter, vaniljesaus eller fruktshakes.
- Mel og brødsmuler. Mel er en stift i våre kjøkken, vi bruker det til å belegge, tykne gryteretter, tilberede søtsaker...
- Krydder. De brukes ikke i alle hjem og likevel er de en fantastisk måte å gi et annet preg på rettene våre og en god alliert hvis du vil redusere saltnivået i måltidene dine.
- poteter. De er ferskvare, men i godt ventilerte områder, uten fuktighet, kjølige og mørke varer de lenge, det er derfor vi ønsket å inkludere dem. Av denne grunn og fordi de er en rimelig ingrediens for å fullføre mange retter på en enkel måte.
Som du ser, har vi jukset ved å legge til to ingredienser som vi enten ikke kan anse som grunnleggende eller er forgjengelige, men vi tenkte at de måtte være på listen. Har du vanligvis disse ingrediensene i spiskammerset eller i det minste de fleste?