Vil du ha noen gresskar muffins nylaget for å ta med kaffen din i ettermiddag? Med denne oppskriften trenger du litt mer enn 40 minutter for å ha dem klare, og det meste av arbeidet vil være din ovn som gjør det. Er du allerede overbevist om å komme i gang?
Muffinsene vi foreslår i dag, kombinerer gresskar med gulrot, noe som gir dem en naturlig søt smak. Resultatet er søte cupcakes med en veldig ømt interiør og luftig. Oppbevar dem i en lufttett beholder, og de forblir like ømme etter 3 dager.
Trinn for trinn
- 220 g. gresskar
- 55 g. gulrot
- 55 g. brunt sukker
- 280 g. hel hvetemel (spelt)
- 1 pose gjær
- 1 ts kanel
- 6 datoer
- 100 ml. mandeldrikk (usøtet)
- 1 ts sesam
- 80 ml olivenolje
- 5 gram mørk sjokolade 90% kakao
Trinn for trinn
- Kok gresskaret og gulrot over høy varme til de er myke nok til å bli knust; Ca. 10 minutter.
- Samtidig som, bland melet, gjær, sukker og kanel i en bolle.
- Fjern gresskar og gulrot fra vannet med en skje med skje for å tømme overflødig vann og ha dem i en annen bolle sammen med dadler, mandeldrikk og sesam. Knus blandingen til en homogen deig oppnås.
- bland med de tørre ingrediensene og slip igjen.
- da, tilsett oljen og bland til det er homogenisert.
- Endelig, innlemme sjokoladen hakket.
- La deigen mens du varmer opp ovnen til 180 ° C hvile i kjøleskapet 15 minutter
- Over tid fyller du formene opp til 3/4 av kapasiteten og stek i 15 minutter eller til gresskarmuffins er ferdig.
