Hvem har ikke laget den klassiske sitronkaken? Den som er laget med yoghurtglasset som mål? I dag foreslår vi en tolkning av denne klassikeren med hel hvetemel og uten egg blant ingrediensene, tør du prøve det?
Denne hele hvetekaken er like enkel å lage som den første; Bare bland alle ingrediensene og vent på at ovnen gjør magien. Resultatet er en svampekake litt fuktig og veldig øm, perfekt til å følge kaffe til frokost eller snacks. En kake som vi anbefaler deg å oppbevare i kjøleskapet for å kunne nyte den i opptil 4 dager i perfekt stand.
Ingredienser
- 170 g. helt speltmel
- 1 ss bakepulver
- 100 g. datoer
- 60 ml. oliven olje
- 120 ml vegetabilsk drikke (mandel)
- 1/3 kopp kopp panela
- Skal av 1 sitron
- Saften av en sitron
Trinn for trinn
- Bløtlegg før du forbereder kaken i kokende vann datoer i 10 minutter.
- Bland i en bolle hele speltmel og gjær og reserve.
- Benytt også anledningen til å varme ovnen til 190 ° C.
- Legg de drenerte dadlene, oljen, mandeldrikken, panelaen, skallen og sitronsaften i en bolle eller kjøkkenmaskin. Slå hele til en homogen deig oppnås, uten klumper.
- da innlemme melet med gjæren og bland med en skje eller slikkepott til den er integrert.
- Hell blandingen i en forhåndsforet form med smørepapir.
- Ta til ovnen og stek i 35 minutter ved 190 ° C eller til stikkingen med en pinne kommer ren ut.
- Ta den deretter ut av ovnen og la den temperere i 10 minutter før løsne på et stativ for å fullføre kjøling.
- Vent til det er kaldt å prøve den fullkornsitronsvampkaken og ha det i kjøleskapet hvis du ikke skal konsumere den samme dag.
