Las mandler er nøtter og er en del av det grunnleggende kjøkkenet i ethvert hjem. De brukes ikke bare på kjøkkenet, men også som enkle sunne snacks å ta mellom måltidene. Disse mandlene er veldig gunstige og har gode egenskaper som vi må ta i betraktning, siden de bør være en del av vårt daglige kosthold.
Mandler tilbyr oss store muligheter på kjøkkenet, men også når det gjelder å holde seg sunn. De er matvarer som har mange egenskaper, men bør spises i moderasjon på grunn av deres høye kaloriinnhold. Fordelene har blitt bevist, siden det er en mat som har vært hos oss i århundrer.
Å kjenne mandlene
Mandelen er den frukt av Prunus dulcis-treet, bedre kjent som mandeltre. De består av et hardt skall og en brun ytre film. Mandler spises vanligvis uten den filmen, men også med den. Innvendig har de en rå farge. Mandelverdenen er veldig omfattende, siden det er mange varianter, som er klassifisert i store grupper av hardt eller mykt skall. Noen av navnene deres er Atocha, Ayles, Cristomorto eller Marcona. Sistnevnte er utvilsomt den vi er mest kjent med i Spania.
Som vi har sagt, er denne maten veldig kaloriinnhold, siden vi finner 100 kcal i omtrent 579 gram. Av disse er 4,39 gram sukker, men stort sett inneholder enumettet fett, gunstig for kroppen vår. Mandelen har blitt brukt fremfor alt i konfekt, for å lage kaker som den berømte Santiago-kaken, nougat eller iskrem.
Eiendommer og fordeler
Mandler er høyt verdsatt av de som driver med sport og ønsker å utføre et sunt kosthold. Stole på 20 gram protein per 100 gram, så de er perfekte for musklene og for å holde huden i god stand. På den annen side har de gunstige fettstoffer for helsen som holder hjertet sunt. Ikke bare idrettsutøvere drar nytte av dette, men også alle som vil nyte de rike mandlene.
Mandler har mange antioksidanter, som hjelper oss å holde oss unge. Husk at de fleste av disse antioksidantene er i den brune filmen som dekker mandelen, som ikke skal fjernes. Det er imidlertid veldig vanlig å finne mandler som allerede er skrelt. Uten tvil er det sunneste alternativet når du spiser mandler å ta dem naturlig med den brune delen på utsiden.
Mandlene har vitamin E, som beskytter celler mot oksidativ skade. Dette betyr færre sykdommer, færre hjerteproblemer og mindre kreft. Så å konsumere en håndfull mandler om dagen er svært gunstig for helsen vår og også for å unngå mange sykdommer.
Mandler er også en god kilde til magnesium. Dette stoffet kan bidra til å kontrollere blodtrykket. Faktisk er lave magnesiumnivåer direkte relatert til høyt blodtrykk, så folk som lider av dette problemet bør vurdere å bruke naturlige midler som disse også.
Mandler har blitt brukt i noen studier for å se deres forekomst på LDL-kolesterol. Ikke glem at de har godt fett, som kan regulere kolesterolet i blodet. Med et par håndfullt inntak om dagen kan disse nivåene reguleres, så det er også en god måte å forhindre hjerte- og karsykdommer på.
Mandler er gode for tid til å inkludere dem i kostholdet. De er en perfekt matbit, fordi de ser ut til å redusere appetitten ved å forhindre følelsen av sult til neste måltid. På den annen side, selv om de er kaloriske, er en liten håndfull mer enn nok til å nyte alle egenskapene.