Med denne oppskriften fra brokkoli grateng med bacon og bechamel, denne grønnsaken får et pluss i smak, og kan nyte de utrolige egenskapene, selv for de som ikke liker denne grønnsaken for mye.
Brokkoli er en av grønnsakene rikere på næringsstoffer, fremhever vitaminer som C og A, og mineraler som kalsium, magnesium, jern og kalium. Den inneholder også lite kalorier, inneholder antioksidanter og fiber.
Ingredienser:
(For 2 personer).
- 500 gr. brokkoli.
- 100 gr. av bacon i tacoso i skiver.
- 500 ml. av helmelk.
- 4 ss hvetemel.
- 100 gr. av revet mozzarellaost.
- 6 ss olivenolje.
- Salt og pepper.
Tilberedning av brokkoli grateng med bacon og bechamel:
Vi kutter brokkoli-blomster, skiller dem fra den sentrale stammen, og sørger for at de alle blir værende av samme størrelse. Varm rikelig med vann i en kjele med litt salt til det koker. Tilsett brokkoli og kok til de er møre.
Mens brokkoli koker, kutter vi baconet (hvis vi ikke har kjøpt det i taco). Vi legger den i en panne uten olje og vi sauter den over middels varme til den er gyllen. Vi reserverte kokt og drenert bacon og brokkoli til senere.
Varm 6 ss olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett melet, rør og vent på blandingen begynner å skåle. Så tilsetter vi halvparten av melken og fortsetter å røre forsiktig og konstant. Når den har tyknet tilsettes resten av melken mens vi blander. Vi har allerede salt og pepper etter smak bechamel liste.
I et brett eller en beholder som passer for ovnen, legger vi et første lag bechamel som base. Vi distribuerer brokkoli og vi fordeler baconet på toppen. Vi avslutter med et siste lag béchamel og et annet med revet ost.
Vi setter brettet i ovnen og koker kl 200 ° C i 20 minutter, eller til osten er brunet på overflaten.