La coliflor suele tener una mala reputación con la que en Bezzia no coincidimos de ninguna manera. Nosotras la utilizamos muchísimo; hay una tjue oppskrifter med denne ingrediensen som hovedperson på siden vår som vi i dag legger til en til: blomkål med potetmos og paprika.
For de som ikke er helt overbevist av blomkål, er dette et utmerket forslag. Potetmosen, ok krydret med salt, hvitløk og paprika, er et perfekt supplement til en veldig øm kokt eller dampet blomkål.
Det er også en oppskrift som er ideell for å fullføre ukemenyen. Det er enkelt å tilberede og lage det tar ikke mer enn 20 minutter hvis du følger trinn for trinn til punkt og prikke. Ser du ikke frem til å prøve det nå? La oss komme i gang.
Ingredienser til 2
- 2 poteter
- 1 liten blomkål, i blomster
- Sal
- Nykvernet sort pepper
- 1/2 ts søt paprika
- 1/4 ts varm paprika
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts muskat
- 1 eggeplomme
- Melk eller grønnsaksdrink
Trinn for trinn
- Skrell potetene og skjær dem i terninger på omtrent to centimeter. Kok poteten i rikelig med kokende vann til det er mørt, ca 10 minutter.
- I en annen gryte med rikelig med saltvann kok blomkålblomstene i 8 minutter eller til de er den teksturen du vil ha.
- Når poteten er kokt, salt og pepper den og spreng den med en gaffel i en grunne bolle eller beholder.
- Tilsett krydder, eggeplommen og noen spiseskjeer melk eller grønnsaksdrink og bland. Tilsett mer melk til en jevn puré oppnås, smak og korriger smaken ved å tilsette flere krydder om nødvendig.
- Tøm blomkålen, Legg den på puréen og dryss litt paprika på toppen.
- Server blomkålen med potetmos og varm paprika.