Blomkål i tempura med pepper og soyasaus

Forrige uke prøvde vi denne oppskriften som vi deler med deg i dag: blomkål i tempura med grillet paprika og soyasaus. En oppskrift som har erobret oss, og som du kan følge med en kopp brun ris eller et annet korn for å gjøre det til en unik rett.

Vi kommer ikke til å lure deg, å forberede det er ikke et spørsmål om 5 minutter. Blomkålen i tempura kan stekes, men vi har bestemt oss for det kok den i ovnen for å unngå overflødig fett fra steking. Prosessen er noe lengre, men også renere. Vi oppfordrer deg til å prøve det begge veier og velge den du liker best.

Ingredienser

• 1 liten blomkål, i blomster
• 1 rød paprika, terninger
• 1/2 rødløk, terninger
• 2 fedd hvitløk
• 2 cayenne chili
• Ekstra jomfruoliven
• 1 ss soyasaus

For tempuraen

• 3/4 kopp mel
• 1 / 4 teskje salt
• 1/5 ts malt pepper
• 1 kopp kaldt vann

Trinn for trinn

1. 1. Forvarm ovnen ved 230 ºC og pensle stekebrettet lett med olivenolje.
   2. Forbered deigen av tempuraen som kombinerer melet, saltet, pepper og 3/4 av vannmengden. Tilsett så resten av vannet litt etter litt til du får en tykk deig.
   3. Dypp foliene blomkål i massen og tøm overflødig av den. Deretter plasserer du blomster på det tilberedte bakeplaten.
   4. Stek ca 25-30 minutter eller til de er gyldenbrune, og snu i to slik at de blir jevne.
   5. Mens du er i en nonstick-stekepanne, med en teskje olje, sauté løken, hvitløk, paprika og chili til de er gyldenbrune.
   6. Tilsett soyasausen, bland og kok blandingen i 10 sekunder.

7. da, innlemme bukettene blomkål og bland.
8. Server blomkålsplaten varm.