Smør egnet for cøliaki

Tusenvis av mennesker oppdager at de er cøliaki over natten, tvinger denne tilstanden dem til å endre kostholdet og dietten drastisk. Imidlertid er vi i dag mer bevisste, og de store merkene velger å tilby oss sunne alternativer til gluten.

Når belegge mat Vi bruker vanligvis brødsmuler, selv om brød bare er tilgjengelig for noen, siden mange cøliaki ikke kan velge det, som du vet, ikke alle allergier eller intoleranser er de sammeHver person lider av det på en bestemt måte, så det er mange av dem at hvis de spiser litt gluten, skjer det ingenting med dem, selv om det er å foretrekke at de opprettholder et hvetefri kosthold.

Vi kan bruke forskjellige glutenfrie alternativer for å belegge mat som også vil være veldig gunstig for kroppen vår. Så fortsett med oss ​​til vet hva de beste alternativene er for å få deilige smør uten å måtte bruke det mest konvensjonelle hvetemelet.

Smør som erstatter gluten

Innen normalitet er det dekket med hvetemel eller brødsmuler og et pisket egg. Men det er andre måter å belegge på som er sunnere og er egnet for cøliaki.

Det vil endre tekstur, smak og næringsstoffer, de er forskjellige måter som vil gi dine tradisjonelle retter et annet preg og smak.

Kikert mel

Dette melet får mer fremtredende, Den er rik på protein, fiber og alle næringsstoffene i kikerten. I forskjellige deler av verden brukes den nesten daglig, i India for eksempel lager de alle slags smør, deig og kaker. Fordelen med dette melet er at det ved mange anledninger ikke er nødvendig å bruke et pisket egg, siden med litt vann oppnås samme konsistens, så det er perfekt for de som velger en vegansk diett.

Ris mel

Denne gangen har dette melet en veldig nøytral smak, som hvete. Hvis du ikke leter etter at rettene dine vil endre mye i smak, velger du rismel til matlaging. Dette melet finnes i butikker som er spesialisert på naturlige og organiske produkter. Det er to typer, rismel og brunt rismel, sistnevnte inkluderer en ekstra fiber som vil gi deg større fordeler for tarmtransitt.

Maismel

Maismel brukes hovedsakelig til å tykke sauser eller lage kaker. Imidlertid kan det være et rikt og billig alternativ for belegg. Det er mye brukt i Latinamerikanske land også for å lage kaker, kaker og deig.

Denne typen mel har gode næringsverdier, magnesium, fosfor, selen eller sink. Det ideelle er å få maismel av høyeste kvalitet, det vil si en som ikke er raffinert og som kommer fra en organisk avling siden mais er sterkt industrialisert og kvaliteten er av tvilsom opprinnelse.

Bokhvete mel

Denne typen mel kan være nytt for deg, men i andre deler av verden som Japan brukes den til å lage nudler. Ikke å være en frokostblanding er glutenfri så det passer veldig godt til batter og andre forberedelser. Det kan konsumeres alene eller i kombinasjon med andre matvarer.

Fargen er mørkere og har en sterkere smak.

Sesamfrø

Sesam er en rik kilde til kalsium, den assimileres raskt og har en deilig smak. Det har dyden å gi en Deilig smak til mat når den er stekt eller stekt. Det er en type røre som passer for alle typer mat, men kjøtt, fisk og grønnsaker oppnår en fantastisk tekstur.

Instant Pot Mashed

Selv om det ikke er den sunneste versjonen av potetmos, det er perfekt for cøliaki, siden de finner i disse potetstivelsesflakene den sunne og veldig rike løsningen for å belegge oppvasken. Du kan kombinere den med hvitløk og persille for å gi den en sterkere smak av smak.