Salater aksepterer mange grønnsakskombinasjoner og det er derfor de er et flott alternativ for å fullføre menyene våre. Det er om sommeren når vi ofte bruker denne typen tilberedninger, men det er gode alternativer for å innlemme dem i menyen vår også. Alternativer som denne appelsinsalaten med geitost.
La appelsinsalat med geitost Det er et utmerket alternativ selv på den kaldeste tiden av året fordi det serveres varm. Både gresskar og søtpotet, som er ansvarlig for å gi den karakteristiske oransje fargen til salaten, blir stekt og servert varm, blandet med resten av ingrediensene.
Det er en salat som tilberedes på en enkel måte, og som vi kan tjene som forrett eller gjøre om til en enkelt rett tilsett kikerter eller bønner hvit hermetisert til den. Det fungerer også bra med en kopp ris eller pasta. Tør du å forberede den?
Ingredienser til 2
- 1 søtpotet
- 200 g. gresskar
- 2 håndfull spinat
- 1 Aguacate
- 12 kirsebærtomater
- 55 g. geitost
- 1/2 ts kanel
- 1/3 ts karri
- Salt og pepper
- Ekstra jomfruoliven
Trinn for trinn
- Skjær gresskar og søtpotet, en gang skrelt, i terninger av samme størrelse. Legg dem i en bakepapirkledd bakepapir og Stek dem ved 200 ºC i 20 minutter eller til de er møre. Krydre etterpå med kanel og karri og bland.
- deretter legg spinaten i en bolle, kirsebærene skåret i to, den smuldrede geitosten og avokadoen.
- Innlemme gresskaret og søtpotet, bland og kle med litt ekstra virgin olivenolje.
- Server appelsinsalaten med varm geitost.