Få desserter kan bli funnet så enkle som disse appelsiner med søt vin. En tradisjonell dessert som vi liker å tilberede i Bezzia og som du kan lage din egen versjon av, erstatte bordappelsiner med blodappelsiner og velge en søt vin fra ditt land.
Appelsiner med søt vin kan bli en veldig slående dessert hvis vi serverer den i krystallglass, vi får en mørk vinreduksjon og vi følger den med mandelkrokanti. Test det! Det vil helt sikkert bli en flott ressurs.
Tid: 25 minutter + hvile
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Porsjoner: 4
Ingredienser
- 6 store appelsiner
- 1 kanelstang
- 250 ml søt Moscatel-vin
- 1 nivå spiseskje sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Mandelkrokanti (valgfritt)
Trinn for trinn
- Riv huden på en av appelsinene og klem saften av denne og en annen appelsin. Legg både saften og skallet i en kjele.
- Tilsett søtvinen og kok opp. Tilsett kanel og kok blandingen i 10 minutter slik at vinen reduseres og tykner litt.
- Test e tilsett litt sukker hvis du finner det nødvendig. Avhengig av hvilken vin du bruker og din smak, vil den be om mer eller mindre sukker. Kok ett minutt til og fjern fra varmen.
- Hell i vaniljen, rør og la det temperere.
- Samtidig som, skrell de 4 appelsinene gjenværende og skjær i skiver. Plasser dem i et fat eller enkeltbeholdere; uansett hvor du går for å servere dessert.
- Hell sirupen på toppen og avkjøl 20 minutter før servering.
- Når du serverer, dryss med mandel. Hvis du gjør det før, blir mandelen myk. Ikke se etter dem på bildene, jeg setter dem rett før jeg serverer dem.