Kollagen finnes i kroppen vår og blir dessverre ubemerket. Av denne grunn ønsker vi å vie et rom til det og lære om hva er det egentlig, hvilken funksjon har det for huden vår, hvordan den produseres og hvor vi kan finne den.
Etter hvert som tiden går, lider huden vår. Ankom i en viss alder er det praktisk begynn å ta vare på deg selv til og med litt og flere ganger i uken. Det er greit å starte med fuktighetskremer som bremser aldring av huden og utseendet på flekker, men kollagen tar et skritt videre.
Hva er kollagen?
Når vi snakker mer teknisk, er kollagen et protein som består av mange fibre. Det utskilles av bindevevsceller, det vil si av fibroblaster. Det utgjør mellom 25% og 30% av den totale proteinmassen til organismen og 80% av det totale bindevevet.
Kollagen er består av aminosyrer, slik som glycin, arginin, prolin, hydroksy-prolin. I tillegg er det veldig viktig å markere den store mengden sink, kobber og silisium den har. Kollagen finnes i alle deler av kroppen som utfører viktig aktivitet, for eksempel bein, leddbånd og sener blir et materiale eller et protein som er viktig for hudens elastisitet.
Kollagenfunksjon i huden vår
Kollagen gir ekstra styrke til alle kroppsstrukturer, beskytter dem ved å danne en barriere mot giftige stoffer, patogener og alle slags giftstoffer som finnes i miljøet, slik som mikroorganismer og kreftceller.
På den ene siden, blodkar er godt beskyttet takket være kollagenens virkning. Fordøyelseskanalen, blæren, galleblæren, nyrene og hjertet passerer alle kollagen, og holder vev og celler sammen. På den annen side finnes kollagen i store mengder i hår og negler så vel som i leddbånd og vev som forbinder musklene til beinene.
Det er derfor kollagen er så viktig fordi er en del av dermis, støtter huden og er det mest komplekse proteinet av bindevevet, så hvis vi mangler kollagen i kroppen vår, vil vi ha mangel på fasthet og derfor en økning i slapphet.
Hvordan mister vi kollagen?
Når vi vokser og eldes vi mister kollagen som et resultat av metabolske endringer at vi lever på grunn av nedgangen i hormonell produksjon, det vil si som en konsekvens av tidens gang. Lagring av mindre kollagen i oss fører til at epitelstrukturene blir svakere, lettere og lettere å skade huden. Et svakt hår, utseende av rynker, hengende, mindre elastiske leddbånd og mindre fleksible skjøter.
Ankom i en viss alder, som er 25 år av alder reduserer kroppen produksjonen av kollagen, og fra fylte 40 år er reduksjonen mye større. I ulike studier og analyser om emnet går 1% kollagen lett tapt etter å ha gått fra 40 år. Og hvis vi er så heldige, til 70 år tapet er ca. 30%.
Dette skjer av forskjellige grunner:
- Mye soleksponering, røyking, stress eller misbruk av fysisk trening hjelper denne reduksjonen i kollagen.
- Det må gjøres klart at aldring ikke ødelegger kollagen, men begynner å forekomme i mindre grad. Hvis vi for eksempel i overgangsalderen slutter å tenke på kollagen, kan du miste opptil 30% av kollagenet i huden din.
- en dårlig vedlikeholdt kosthold og usunne livsstilsvaner de er kanonfôr slik at kollagen ikke blir produsert som det skal. Vitaminer og aminosyrer er essensielle for produksjon av proteiner, og blant dem er kollagen. Antioksidanter er gode for å hjelpe kollagen med å opprettholde seg selv mens en kosthold veldig rik på enkle sukker forårsaker ødeleggelse.
- Hvis du har noen sykdom, kroppen og stoffskiftet fungerer kanskje ikke i samme hastighet, og forhindrer dermed absorpsjon av vitaminer og mineraler.
Kollagen rik mat
Deretter vil vi se hvor vi kan finne det dyrebare kollagenet i maten vi finner i vårt nærmeste supermarked.
Mat rik på antocyanidiner
Det vil si at vi må se etter frukt som inneholder anthocyanidiner inni. For å gjøre dette vil vi se etter matvarer med rød og lilla farge. Kirsebær, blåbær, bjørnebær, bringebær, bær. Alle beskytter dem mot solstrålene, øker nivået av vitamin C i celler og forhindrer at kollagen forsvinner fra huden vår og bindevevet.
Mat som er rik på vitamin C
Dette vitaminet er viktig for å få til en god produksjon av kollagen, for å holde huden vår sunn og sunn. Vi finner den i sitroner, grapefrukt og appelsiner. Jordbær, tomater, spirer og brokkoli.
Matvarer rik på prolin og lysin
Du kan finne lysin i magert kjøtt, fisk, belgfrukter og fettfattig meieri, og prolin i eggehvite og hvetekim. Lysin er en essensiell aminosyre og må oppnås gjennom mat, men prolin er en ikke-essensiell aminosyre som kan produseres i kroppen.
Soya og derivater
Soyabønner og deres derivater, slik som tofu, tempeh og vegetabilsk soyamelk, kan bidra til dannelsen av kollagen i huden, sener og leddbånd.
Kobberrik mat
Kobber hjelper til med dannelsen av kollagen i kroppen, så det er gunstig å øke forbruket av matvarer rik på kobber, som f.eks. lever, skalldyr, østers, grønne bladgrønnsaker, nøtter og belgfrukter.