Velsmakende og trøstende, dette er retten vi tilbereder i dag. Poteter og torsk er to ingredienser som kombinerer veldig bra og kan gi deg mye lek på kjøkkenet. Denne potetgryten med torsk eller torsken og artisjokkstuingen som vi forberedte for ikke lenge siden er beviset.
Enkle ingredienser, enkel tilberedning ... hvis du leter etter en tallerken du kan varme deg opp når du kommer hjem fra jobb, er dette uten å nøle et godt alternativ. EN populær rett som ikke kan mangle i vår spesielle oppskriftsbok, og som vi inviterer deg til å prøve.
Ingredienser
- 300 g. avsaltet torsk
- 4 store poteter
- 3 fedd hvitløk
- 1 ts søt paprika
- En håndfull mandler (valgfritt)
- Hvetemel
- 2 ss hakket fersk persille
- Ekstra jomfruoliven
Trinn for trinn
- Tøm torskestykkene godt, mel og stek over middels høy varme i en kjele med olivenolje. Når de er gyldne, fjern dem til en plate med absorberende papir og reserver.
- Hakk hvitløken, skrell potetene og skrell dem.
- I samme gryte som du har stekt torsken på middels høy varme, sauté hvitløk og poteter.
- Tilsett paprika, fjern fra varmen og dekk til med vann eller fiskebuljong. Tilsett torsken, skru opp varmen og vent til den koker.
- Så skru ned varmen litt og la kok på svak varme 15-20 minutter eller til potetene er myke. Først da rører du gryten slik at potetene slipper stivelse og tykner buljongen.
- Smak og korriger saltpunktet. Ha litt hakket persille og server.