Denne uken der temperaturene har falt betydelig, foreslår vi en lapskaus som du kan varme opp. EN Marokkansk-inspirert kyllinggryte med en intens blanding av smaker som spiller med balansen mellom salt og søt.
Gryteretten er veldig enkel når det gjelder ingrediensene, men det er den rik på krydder. Hvis du, som oss, liker å bruke dem når du lager mat, vil du like dette forslaget. Av alle krydderne fanger trolig kanelen din oppmerksomhet; ansvarlig, sammen med datoene, for å gi en fantastisk søt kontrast.
Krydderne er det som gir denne kyllinggryten det eksotiske preget. Du kan bruke dem på samme måte med annet kjøtt som kalv, å ha en annen lapskaus neste gang du koker den. Fordi vi er sikre på at det kommer neste gang. Gi det et forsøk!
Ingredienser i 3-4
- 1/2 kilo kyllingbryst i elendige ⠀
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 hakket løk
- 2 fedd hvitløk, hakket ⠀
- 1 grønn paprika, hakket
- 2 gulrøtter, skiver
- 3 poteter, kutt i biter ⠀
- 1 eple, terninger ⠀
- 8 pitted datoer
- 1/2 glass hvitvin ⠀
- Salt og pepper etter smak ⠀
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts søt paprika ⠀
- 1/3 ts malt spisskummen in
- 1/2 kanelstang
- Vann ⠀
- brokkoli
Trinn for trinn
- Krydre kyllingen og forsegle den i gryten med litt olje over høy varme til den er gyllen. Fjern deretter fra kjelen og reserver.
- I samme pott stek nå løken og hakket hvitløk i 5 minutter.
- da legg til gulrøtter, pepper, poteter, eple og dadler og surr i et par minutter.
- Legg kyllingen tilbake i gryten, hell hvitvinen og la alkoholen fordampe litt. ⠀
- da, innlemme krydderne, krydre og bland det hele.
- Hell til slutt et halvt glass vann eller hva som helst som er nødvendig, slik at ingrediensene nesten er tildekket, dekk gryten og når den har kokt kok på middels lav varme i løpet av 20 minutter. I de siste minuttene, tilsett brokkoli.
- Kos deg med den varme lapskausen. ⠀