En Bezzia Vi har tilberedt blomkål på mange måter og innarbeidet det i kremer, potetgryter... Det er imidlertid alltid nye alternativer å utforske. De krydret blomkål i tomatsaus og yoghurt er det siste vi har prøvd. Tør du å gjøre det også?
Vi elsker krydder, så vi har lagt til noen av favorittene våre i denne retten: paprika, gurkemeie ... og vi har valgt en tomatsaus og yoghurt ingenting tungt. Du kan fullføre parabolen med en kopp ris, couscous eller kikerter, og du får et måltid på ti.
Ingredienser
- 1/2 blomkål i blomster
- 1 fedd hvitløk, skiver
- 180 g. kokosnøtt-soya yoghurt
- 8 ss tomatpuré
- 1 ts Tajine krydder
- 1 ts gurkemeie
- 1 dessert ts søt paprika
- Ekstra jomfruoliven
- persille
Trinn for trinn
- Kok blomkålen og fjern den når den er al dente. Tøm og reserver.
- Samtidig som, sauté hvitløksfedd i en kjele med et skvett olje. Når den er gyllen tilsett blomkålen og surr det hele i et par minutter til.
- Tilsett tomaten knust, yoghurt og krydder og kok på svak varme i 4 minutter, og rør om og til hele
- Server krydret blomkål alene eller med en kopp ris, couscous eller kikerter og pynt med persille.