Kakeblomkål

Kakeblomkål

den Yotam Ottolenghi kokebøker de er mine favoritter når det gjelder å søke inspirasjon. Det er få ganger jeg følger oppskriftene deres til punkt og prikke, men mange ganger tilpasser jeg dem for å lage enklere versjoner eller rett og slett som passer til pantryet mitt. Denne blomkålkaken er et slikt eksempel.

El Kakeblomkål kommer inn gjennom øynene. Det er en veldig enkel kake å lage og perfekt å servere både til lunsj og middag, ledsaget av en grønn salat. Du kan også tilberede den på forhånd og presentere den varm eller kald etter eget ønske!

Bokversjonen dobler beløpene jeg har brukt, perfekt for en 15-tommers panne og fire sjenerøse porsjoner. I tillegg inneholder den originale oppskriften noen ingredienser som jeg har erstattet med andre eller eliminert. Likevel er resultatet ti. Test det!

Ingredienser (for en 15 cm form)

  • 260 g. blomkål
  • 1 / 2 løk
  • 2 nivå ss ekstra jomfruolivenolje
  • 1/2 ts rosmarin, hakket
  • 3 store egg
  • 60 g. hvetemel
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/3 ts gurkemeie
  • 75 g revet parmesanost
  • 1 / 2 teskje salt
  • Svart pepper etter smak
  • Smør for å smøre formen
  • 2 ss hvite sesamfrø

Trinn for trinn

  1. Forvarm ovnen til 180 ° C, med varme opp og ned.
  2. Rengjør blomkålen og del den i biter. Legg en kjele med vann og litt salt til oppvarming, og når det koker, kok blomkålen i 15 minutter. La den ligge på en sil for å frigjøre alt vannet og tørke.

Kakeblomkål

  1. Mens blomkålen koker kutt fire løkringer å dekorere kaken og hogge resten i ikke veldig små biter, slik at de kan sees på kaken.
  2. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme og pocher løken i omtrent 10 minutter. Tilsett deretter rosmarin, kok to minutter til og la den temperere varmen.
  3. Mens det varmer opp, bland de tørre ingrediensene i en bolle: mel, gurkemeie, kongegjær, salt og pepper.
  4. da, pisk eggene i en bolle. Når du har slått, tilsett løk, tørre ingredienser og ost og bland godt.

Kakeblomkål

  1. Endelig, tilsett blomkålbitene.
  2. Forbered den avtagbare formen på 15 cm. Linj basen med bakepapir og smør veggene med smør. Deretter dryss sesamfrøene langs formens vegger.
  3. Hell blandingen i formen nå som den er klar og pynt med de reserverte løkringene.
  4. Ta til ovnen og kok i 45 minutter eller til den er satt. Ta den deretter ut av ovnen, la den hvile i fem minutter og løsne den.
  5. Server blomkålkaken med en salat og nyt.

Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.