Det kan hende at vi spiser mat som vi er allergiske mot, men kroppen vår gir oss ikke nok signaler til å oppdage det. Mesteparten av allergiske reaksjoner at maten forårsaker oss er lite alvorlig, symptomene er milde og gir oss vanligvis ikke mange problemer.
Men vi må huske på at hvis vi fortsetter å konsumere den produsenten i stor mengde, kan det føre til en mye mer alvorlig reaksjon, og det kan være skadelig for helsen vår. Derfor er det et veldig viktig spørsmål som må behandles og kjent om emnet, å vite om du har en allergi mot visse matvarer.
Hva er matallergi
Allergien som produserer en slags mat er en overdrevet respons fra immune forårsaket av noe vi har konsumert.
Vi må skille allergi fra intoleranseda det ikke er det samme som allergi. Imidlertid gir intoleranse også en mild effekt eller, avhengig av tilfelle, mer alvorlige effekter på kroppen vår. Likeledes er det ikke det samme som en forgiftning, at dette skjer når vi spiser mat i dårlig forfatning eller ved å spise for mye av den samme maten.
Vanligste allergifremkallende matvarer:
- Meieri (den med mest melk)
- Egg
- Sjømat
- Nøtter: valnøtter, peanøtter
- Soya
- Hvete
- Sjokolade
Krydder som vi tilfører mat kan også være skyld i disse allergiske reaksjonene, fargestoffer, fortykningsmidler og konserveringsmidler de kan skade oss og er vanskeligere å oppdage. Frukt er også veldig populært i denne sektoren, eple, ananas og melon, inneholder stoffer som ligner på pollen, og denne reaksjonen vises når den spises rå. Kroppens oppgave er å forsvare seg av noe som ikke gjør deg bra, når vi lider av et allergiangrep, frigjøres stoffer gjennom porene, eller i andre tilfeller blir munnen og munnen betent.
De vanligste symptomene
De første symptomene på en allergi kan dukke opp to timer etter inntak av den aktuelle maten. De tegn som oftest oppdages er:
- Elveblest
- Hes
- Magesmerter
- Kløe i munnen, halsen, øynene og huden
- Hvesing
- diaré
- sjøsyke
- Nesetetthet
- Hevelse i lepper og tunge
- vomits
- Kolikk
Typer allergier
Lær om noen av de vanligste egenskapene til allergier som vi finner i større antall i samfunnet.
Meieriallergi
Det oppstår fordi kroppen reagerer dårlig på melkeproteiner. Kumelk har ikke mer enn ikke mindre enn 25 forskjellige typer proteiner, som kan være kasein eller serum. Kaseiner er de vanligste. For å oppdage det, hvis en person er allergisk mot melk vil vises i løpet av det første leveåret. Det er en allergi som overføres fra foreldre til barn. Blant symptomene finner vi elveblest, ødemer på øyelokk og lepper, kvalme, kolikk, diaré, etc.
Skalldyrallergi.
Ifølge forskning vises symptomene 90 minutter etter inntak. Det er preget av oppkast, diaré eller magesmerter. De vanligste matvarene er hake, hvilling, makrell, tunfisk, bonito og sverdfisk. I tillegg til de fleste sjømat, østers, blåskjell, reker, etc.
Allergien oppdages i løpet av Første leveår og ikke bare når du spiser mat, noen ganger også når du har direkte kontakt.
Allergi mot frukt og grønnsaker
De er mye mindre vanlige enn allergier mot melk eller fisk, men det er også viktig å vite. Det har ingenting å gjøre med om frukten er av organisk opprinnelse eller ikke, selv om det er et stykke frukt som kommer fra mer industrielt jordbruk. det kan føre til større problemer. Den produseres av proteinene som hver grønnsak eller hver frukt har.
Fersken er et av krydderne som gir mest allergi mot mennesker, etterfulgt av eplet. pære, dovendyr, jordbær, kiwi, mango og ananas. Når det gjelder grønnsaker, er de vanligste tomat, salat, kål, aubergine og pepper.
Allergi med nøtter, belgfrukter og frokostblandinger
Det er en ganske vanlig allergi, men ikke mange er klar over det. Det oppstår i løpet av de første leveårene, det sterkeste er når det blir fortært peanøtt. Belgfrukter og frokostblandinger er ikke så vanlige.
Hveten Det forårsaker ganske mange problemer siden det er tilstede i mange matvarer, det forårsaker også problemer i fordøyelseskanalen, magen og huden. Og belgfrukter, de vanligste er soyabønner, linser, kikerter og bønner.
Med all denne informasjonen håper vi at du er klar over deg selv eller noen i familien din er allergiske mot mat. Det er viktig å vite om vi er allergiske mot mat fordi helsen vår står på spill. Følg med, og hvis du finner noen avvik, ikke nøl med å gå til legen for å oppdage hvilket fokus er for å eliminere inntaket.