Las Bakte grønnsaker De er enkle og raske å tilberede og kan brukes til å følge med mange retter. I dette tilfellet tilfører den stekte gulrot og søtpotet farge og smak til en blomkålsalat. En base som du kan fullføre både kjøtt- og fiskeretter med.
La blomkål, gulrot og søtpotetsalat i seg selv kan det være en fantastisk startpakke å starte et måltid. Imidlertid kan vi gjøre denne retten enda mer komplett hvis vi legger til fisk eller kjøtt i ligningen. I vårt tilfelle har det vært en dampet laks, men du kan tilpasse den etter eget ønske.
Ingredienser
- 1/2 blomkål
- Gulrøtter 6
- 1 søtpotet
- ½ rødløk
- Ekstra jomfruoliven
- Svart pepper
- 1 ts søt paprika
- 1 cayennepepper
- Nykvernet sort pepper
Trinn for trinn
- Blancher blomkålen i saltvann, tøm det og la det avkjøles.
- Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne skiver.
- Skrell også søtpotet, vask den og terning det.
- Rens løken og skjær den i julienne.
- Legg gulrot, søtpotet og løk i en bakebolle. Vann med en duskregn olje og dryss over en teskje paprika.
- Ta til ovnen, tidligere forvarmet, og stek ved 200 ºC i omtrent 20 minutter.
- Mens sauté blomkålen i en panne med cayennepepper og tilbered fisken eller kjøttet du skal servere.
- Plasser blomkålen ved foten av en kilde og på toppen av grønnsakene. Dryss litt pepper og tilsett fisken.