De hartige taarten Ze zijn een geweldige hulpbron als starter als we gasten thuis hebben, ben je het daar niet mee eens? Maar je hoeft niet te wachten om iets te vieren om ervan te genieten. Deze hartige taart met champignons, spinazie en gekonfijte tomaten is een geweldige optie voor een gezinslunch of -diner.
De ingrediëntenlijst is lang en bereid het vastbesloten moeizaam voor maar niet ingewikkeld! Er zijn ook manieren om zowel het werk als de tijd te besparen die nodig is om van deze hartige cake te genieten. De eerste is om het zelfgemaakte kruimeldeeg te vervangen door een commercieel exemplaar. De tweede om af te zien van het confiteren van tomaten of zijn toevlucht te nemen tot commerciële conserven, die zijn er!
Als je liever een 100% zelfgemaakte versie en Bezzia Wij delen het stap voor stap met u zodat u een beloning krijgt. De sleutel om het recept in een zo kort mogelijke tijd klaar te krijgen, is organisatie. Als je alle ingrediënten klaar hebt en de stappen duidelijk zijn voordat je aan het deeg begint, is het een fluitje van een cent.
Ingrediënten
Voor het kruimeldeeg
- 250 g losse bloem, deeg
- 125 g koude boter
- 60 g koud water
- 1 snufje zout
Voor de gekonfijte tomaten
- 18 kerstomaatjes
- 3 teentjes knoflook, grof gehakt
- 50 g. extra vergine olijfolie
- Gedroogde tijm
- zout
- Zwarte peper
Voor de vulling
- 380 g. verse spinazie
- 110 g. gesneden champignons
- De helft van de gekonfijte kerstomaatjes
- 90 g. roomkaas
- 3 eieren
- 262 g. smoothie verse kaas
- zout
- pimienta
Stap voor stap
- Maak de gekonfijte tomaten klaar Meng hiervoor alle ingrediënten in een ovenvaste bak en zorg ervoor dat de tomaten goed in de olie zijn gewikkeld. Breng vervolgens de container naar de voorverwarmde oven tot 140ºC en laat ze een uur koken.
- Terwijl bereid het kruimeldeeg voor Doe hiervoor het gezeefde meel met het zout in een kom. Voeg vervolgens de boter in blokjes van 2 centimeter toe en meng met de vingers met de bloem tot je een textuur krijgt die lijkt op dikke broodkruimels. Voeg tot slot het water toe en mix tot je ze bij elkaar hebt. Hoe minder je ermee omgaat, hoe beter; je moet voorkomen dat de boter smelt. Leg het deeg op het aanrecht, druk het lichtjes plat met de palm van je hand en laat het 15 minuten rusten.
- Als het deeg is neergedaald, licht bloem het en rek het uit met de roller waardoor het de vorm van de mal krijgt met een verwijderbare basis. Leg het deeg vervolgens op de ingevette vorm en verwijder het overtollige deeg en laat het een half uur rusten in de koelkast afgedekt met plasticfolie.
- Haal het na verloop van tijd uit de koelkast, prik met een vork in de bodem en leg er bakpapier op. Vul vervolgens het kuiltje met een flinke hoeveelheid groenten zodat het deeg niet rijzen. Bak 180 minuten in de voorverwarmde oven op 15ºC.
- Haal het deeg uit de oven verwijder het papier en de groenten voorzichtig en laat het afkoelen terwijl je de vulling klaarmaakt.
- Om de vulling voor te bereiden Doe de helft van de gekonfijte tomaten en spinazie in een koekenpan en bak tot ze ingekookt zijn. Doe dit mengsel vervolgens in een kom en meng het met de rest van de vullingrediënten.
- Doe de vulling in de vorm, leg de rest van de gekonfijte tomaten erop en bak 35 minuten of tot de quiche goudbruin en gestremd is.
- Geniet van de zoute taart met champignons, spinazie en gekonfijte tomaten.