De parfait is een bevroren dessert Frans dat in zijn originele versie wordt bereid met een basis van pâte à bombe en slagroom. In de Noord-Amerikaanse keuken wordt het echter opgevat als een combinatie van fruit en gelaagd ijs. En het is dit idee van laagjes dat ons inspireerde om deze parfait van yoghurt en rood fruit te bereiden.
Nee het heeft geen ijs, maar dit dessert waarin ze worden afgewisseld koekjes, yoghurt en fruitlagen het is erg koel in de zomer. Het ideaal is om het 's ochtends te bereiden en tot kort voor het eten in de koelkast te bewaren, om er heel koud van te genieten.
Rode vruchten Ze voegen veel kleur toe aan dit recept en ook smaak. We hebben gekozen voor enkele frambozen om dit voorstel een licht zuur tintje te geven, maar u kunt ook het fruit kiezen dat u het lekkerst vindt: bramen, bosbessen, aardbeien, kersen, aalbessen... Probeer het maar!
Ingrediënten voor 2
- 2 yoghurts
- 1 eetlepel amandelroom
- 1/2 theelepel honing
- 1/4 theelepel vanille-extract
- 6 koekjes
- 1 gesneden banaan
- 1 handvol frambozen
- wat bosbessen
Stap voor stap
- meng de yoghurt met amandelroom, honing en vanille. Boeking.
- Plaats op de bodem van elk van de twee glazen een koekkruimels achtergrond. 2 koekjes per kopje is voldoende.
- Bedek de koekjes met een yoghurt crème laag.
- plaats dan de helft van de banaan in elk glas.
- Bedek met de rest van de yoghurt en strooi de rest van de verkruimelde koekjes erover.
- Verwarm de rode bessen in een pan tot ze zacht zijn en verdeel erover. Als je wilt, kun je er ook jam mee maken.
- Dek af met plasticfolie en zet de yoghurt en roodfruitparfait tot lunchtijd in de koelkast.
- Geniet van dit koele dessert.