Voedingsgist wint steeds meer aan populariteit, en het is de normaalste omdat het grote voordelen biedt voor het lichaam en een grote hulp kan zijn bij onze gezondheidstoestand verbeteren.
Voedingsgist lijkt erg op biergist, ze bevatten hetzelfde type schimmel en het gebruik ervan lijken erg op elkaarDe oorsprong is echter compleet anders.
Aan de ene kant heeft biergist een meer bittere smaak door de componenten van de gerstfermentatie zelf waardoor bier ontstaat. voedingsgist is speciaal gemaakt voor menselijke consumptie.
Eigenschappen en voedingskenmerken van voedingsgist
Nutritionele of pure gist, gekweekt in suikerbiet- of suikerrietmelasse, bevat geen sulfieten of hop zoals in het geval van bier en de smaak is aangenamer.
De voedingswaarde blijft behouden doordat deze gist wordt gedroogd bij temperaturen onder de 50ºC, waardoor het een product is met hoge voedingswaarden.
Hier vertellen we je wat we van binnen kunnen vinden:
- Het is rijk aan plantaardige eiwitten: De helft van het gewicht van gist is praktisch eiwit, wat ons ook een grote hoeveelheid essentiële aminozuren oplevert. Het is een perfecte bron van plantaardige eiwitten voor mensen met een vegetarisch of veganistisch dieet.
- Mineralen: Het is natriumarm en geeft veel smaak, we kunnen het aan onze gerechten toevoegen om ook de dosis magnesium, chroom, ijzer, selenium of zink te verhogen.
- vitamines: Dit product kan uw favoriete ingrediënt worden omdat het u bovendien veel B-vitamines geeft, die gunstig zijn voor het verbeteren van het metabolisme van het lichaam, het handhaven van een goed zenuwstelsel, ons immuunsysteem en het behouden van de gezondheid van nagels, haar en huid. .
- fiber: Het bevat veel vezels, dus het is een ideaal voedingsmiddel om constipatie te voorkomen, het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en kan gunstig zijn om ziekten zoals darmkanker te voorkomen.
Voordelen van voedingsgist
- Zoals we hadden verwacht, heeft het hoog eiwitgehalte dus het wordt ten zeerste aanbevolen voor iedereen die dat wel heeft hoger energieverbruik, helpt bij het verbeteren van lichamelijk herstel na inspanning.
- Je versterkt het immuunsysteem
- Heeft eigenschappen antioxidanten, we zullen vrije radicalen op afstand houden en de vroegtijdige veroudering.
- Reguleert de colesterol in bloed, voorkomt obstructies in de slagaders of zijn verharding.
- Controle niveaus de bloedsuikerspiegel, voorkomt dat we na het eten zeer hoge bloedglucosepieken hebben.
Contra-indicaties van voedingsgist
Het is een kruiderij die in kleine hoeveelheden moet worden gebruikt, omdat het een grote hoeveelheid fosfor bevat en als voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium niet worden geconsumeerd, kunnen we een voedingsonbalans krijgen.
De maximale aanbevolen dosis is twee of drie eetlepels per dag.
Ideeën voor koken met edelgist
U kunt gist gebruiken om te koken en voeg het toe aan gerechten die u zich misschien niet had voorgesteld Hier zijn enkele ideeën:
- Je kunt het toevoegen aan soepen, stoofschotels, stoofschotels of curries.
- Ideaal om te combineren in een roerei met groenten.
- Salades.
- Schudt
- Pulsen.
- Sauzen verdikkingsmiddel.
- Om verbanden te maken.
Een van de meest voorkomende fouten die we maken voedingsgist is om het te consumeren alsof het biergist is, het is waar dat ze van dezelfde stam of schimmel komen, maar qua smaak lijken ze niet op elkaar, aangezien biergist bitter is en deze andere gist aangenamer is en doet denken aan de smaak van noten of soms bepaalde soorten kaas.
La gist komt in de vorm van folders en we konden het ook gebruiken alsof het geraspte kaas was. We raden aan om het de eerste keer te proberen en te bepalen of we de smaak lekker vinden, zodat we het gerecht dat we aan het koken waren niet hoeven weg te gooien.
Koop voedingsgist bij elke kruidendokter, zorg ervoor dat het van natuurlijke en ecologische oorsprong is om altijd te consumeren Kwaliteitsprodukten.