Rijstmelk is de laatste jaren behoorlijk populair geworden als alternatief voor koemelk. Deze drank is gemaakt met rijstkorrels en valt onder meer op door zijn milde smaak, zijn nutritionele bijdrage en zijn veelzijdigheid in de keuken. Naast de talloze voordelen heeft rijstmelk echter ook bepaalde contra-indicaties waarmee rekening moet worden gehouden.
In het volgende artikel gaan we uitgebreid met u in gesprek van de positieve en negatieve aspecten van rijstmelk.
Voedingsprofiel van rijstmelk
- Afhankelijk van of het verrijkt is of niet, levert rijstmelk meestal ongeveer 100 calorieën of zo.
- rijstmelk het bevat weinig vet aangezien het nauwelijks 1 gram vet per ongeveer 100 ml drank bevat.
- Het is een drankje dat behoorlijk veel koolhydraten bevat. Geef er een paar 20 gram koolhydraten.
- Rijstmelk biedt 1 g vezels voor ongeveer 100 ml drank.
- Wat betreft eiwitten moet gezegd worden dat deze melksoort laag is in vergelijking met andere melksoorten. Het levert amper 1 gram eiwit per 100 ml melk.
Welke voordelen biedt rijstmelk?
- Rijstmelk is een geweldige optie voor die mensen die voedselallergieën of -intoleranties hebben, omdat het geen lactose, geen caseïne en geen melkeiwitten bevat.
- Vergeleken met koemelk en andere soorten plantaardige melk, rijstmelk Het bevat weinig verzadigd vet en calorieën, waardoor het een goede optie is voor mensen die die extra kilo's willen verliezen.
- Omdat het een plantaardige melk is, is rijstmelk perfect voor mensen die het volgen een veganistisch of vegetarisch dieet.
- Hoewel rijstmelk niet zo rijk aan eiwitten is als koemelk, is het wel rijk aan vitamines en mineralen. zoals calcium, vitamine D, vitamine B12 en ijzer, waardoor het een extra bron van dit soort voedingsstoffen is.
- Rijstmelk wordt doorgaans veel beter verteerd dan koemelk, waardoor het een uitstekende optie is voor mensen met spijsverteringsproblemen.
- Rijstmelk valt onder andere op vanwege zijn grote veelzijdigheid in de keuken. Het kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan recepten en gerechten, van smoothies en ontbijtgranen tot sauzen en desserts.
Enkele contra-indicaties van rijstmelk
- Hoewel rijstmelk voor veel mensen gunstig is, is het belangrijk om in gedachten te houden dat het weinig eiwitten bevat in vergelijking met koemelk of amandelmelk. Voor deze mensen is het dus geen goede optie die op zoek zijn naar een belangrijke eiwitbron in melk.
- Rijstmelk bevat veel meer koolhydraten dan andere soorten melk. Dit is belangrijk voor mensen die willen afvallen of een goed figuur willen behouden.
- Hoewel veel soorten rijstmelk verrijkt zijn met vitamines en mineralen, zijn sommige van deze toevoegingen Ze kunnen kunstmatig van aard zijn.
- Een belangrijk aspect om in gedachten te houden is dat rijst kan arseen bevatten, een chemische verbinding die schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Rijstmelk, gemaakt van rijst, kan bepaalde hoeveelheden arseen bevatten. Hoewel de niveaus vrij laag zijn en geen enkel risico voor de gezondheid opleveren, is het niet raadzaam om de consumptie van dit soort plantaardige melk te overschrijden.
Uiteindelijk is rijstmelk voor veel mensen een goede voedingsoptie, vooral voor mensen met voedselallergieën of -intoleranties. Het is echter belangrijk om het niet te overdrijven en dit met mate te doen. Rekening houdend met zowel de voordelen als de contra-indicaties, kan van rijstmelk worden genoten als onderdeel van een gezond en uitgebalanceerd dieet.