Koekjes bakken Het is een van de leukste dingen die er zijn. Waarschijnlijk omdat de geur die ze afgeven in de oven niets meer is dan een voorproefje van wat we kort na een kopje koffie zullen genieten. En we kunnen je verzekeren dat de geur van deze amandelkoekjes onweerstaanbaar is.
Deze volkoren amandelkoekjes Ze zijn eenvoudig en zonder twijfel een van onze favorieten. Het is een klassiek zandkoekrecept dat we hebben aangepast om witte bloem te vervangen door volkorenmeel en de hoeveelheid suiker te verminderen. Kortom, om het gezonder te maken.
Als u ze doet, duurt het niet lang. Het is waar dat het eenmaal gemaakte deeg een beetje rust nodig heeft, maar wat is 30 minuten in ruil voor het plezier om kort daarna van deze koekjes te genieten? Ideaal voor beginners, Het zijn een van die cookies die je weer gaat maken, dat weten we zeker!
Ingrediënten (voor 20 koekjes)
- 100 g. boter werd zacht)
- 25 g. van suiker
- 1 huevo
- 195 g. heel speltmeel
- 35 gr amandelmeel
- 1 theelepel gemalen kaneel
Stap voor stap
- Klop de boter los met de suiker tot een romig mengsel is verkregen.
- dan, voeg het ei toe en klop opnieuw tot het deeg homogeen is.
- Voeg het speltmeel toe, het amandelmeel en de kaneel en meng tot het deeg is verzameld.
- Leg vervolgens de deegbal tussen twee bakpapier en rol het uit met een roller totdat een plaat van 0,4-0,5 mm dik is bereikt.
- dan zet het deeg in de koelkast en laat het 30 minuten zitten.
- Kort voordat u het deeg eruit haalt, Verwarm de oven voor bij 180ºC
- Schep het deeg eruit en gebruik een cookie cutter Om de koekjes te maken, plaatst u deze op een bakplaat die is bekleed met een siliconenvel of bakpapier.
- Bak de volkoren koekjes gedurende 15 minuten of tot ze een licht gouden kleur beginnen te krijgen.
- Haal ze dan uit de oven en laat ze afkoelen op een rek. Eenmaal afgekoeld, bewaar ze in een luchtdichte verpakking om ze langer te bewaren. Thuis hebben ze niet langer dan drie dagen geduurd, maar op de derde dag waren ze perfect.