El vegetarisme gaat verder dan een modegril, sinds vandaag is er een groeiende bezorgdheid over de opwarming van de aarde en de schade die we aan het milieu toebrengen. Vegetarisme dateert van vóór veganisme en is de eerste stap naar een wereld die meer respect heeft voor de natuur om ons heen.
Laten we in detail kijken in wat is vegetarisme, hoe je vegetariër kunt worden en ook drie boeken om deze manier van leven beter te begrijpen. Tegenwoordig is het onbetwistbaar dat vegetariër zijn verder gaat dan het simpele concept om geen dierlijk vlees te eten, aangezien het een levensstijl is geworden.
Wat betekent het om vegetariër te zijn?
Vegetarisme werd geboren als een vorm van dieet waarbij vlees wordt vermeden van dieren om ze niet te schaden. Mensen die andere manieren van leven respecteren, besloten hun dieet aan te passen aan deze manier van leven, om het zinloos slachten van dieren te vermijden. Maar na verloop van tijd evolueerde dit dieet naar andere vormen van voedsel, aangezien er momenteel andere modaliteiten zijn, zoals ovo-lacto-vegetariërs die het eten van dieren vermijden en elk product dat afkomstig is van een dier, veganisten die hun liefde voor dieren in hun levensstijl brengen of frugivoren. , die alleen fruit eten.
Voorzorgsmaatregelen bij het vegetarisch gaan
Soms hebben sommige mensen gezondheidsproblemen gekregen door beperkingen in hun dieet. Het is duidelijk dat een dieet dat beperkt is tot fruit niet helemaal gezond kan zijn, omdat we veel essentiële voedingsstoffen zullen missen, van vetten tot eiwitten. In het vegetarische dieet wordt het eten van dieren meestal vermeden, maar eiwitten kunnen worden ingenomen met groenten zoals peulvruchten, dus het is een dieet dat haalbaar is. Voordat we echter een strikte verandering in het dieet aanbrengen, moeten we een medische controle en indien mogelijk een voedingsdeskundige raadplegen.
'Veganomicon' door Isa Chandra Moscowitz en Terry Hope Romero
In september 2013 arriveerde dit land veganistisch receptenboek Als je wilt hebben wat het definitieve boek over veganistisch koken lijkt te zijn, moeten we dit boek bemachtigen. In het boek vertellen ze interessante dingen aan degenen onder ons die zeer goed geïnformeerd zijn in de keuken, van het keukengerei dat we nodig hebben tot het interpreteren van metingen en terminologie. Bovendien, hoewel we geen veganist zijn, is dit boek erg interessant om onze visie op recepten gemaakt met groenten en zonder zuivel of dierlijke producten uit te breiden.
'Vegetariërs met wetenschap' door Lucía Martínez Argüelles
Dit is een perfect boek voor degenen die vegetariër zijn geworden en de ins en outs van dit soort dieet Als we ons nog niet hebben bekeerd omdat we twijfelen of het een gezond dieet is of niet, is dit het perfecte boek, omdat het alle concepten verduidelijkt en wat we moeten nemen om volledig gezond te blijven. Het is een tekst die het wetenschappelijke gedeelte uitlegt maar op een zeer prettige manier, dus voor iedereen geschikt.
'Vegetarisme in het politieke debat' door Ezequiel Matías Arrieta
Dit boek gaat over de verantwoordelijkheid van de grote veehouderij voor de directe impact op het milieu. Zoals de dieet en huidige levensstijl leidt tot klimaatverandering, gebrek aan water en ontbossing. Het biedt ons informatie en wetenschappelijk bewijs om te weten hoe onze eigen levensstijl het milieu beïnvloedt en hoe de vegetarische en veganistische optie veel van de huidige problemen met het milieu kan veranderen. Een weerspiegeling voor wie de ins en outs van de nieuwe levensstijl wil leren kennen.