Toppen zijn altijd een goede startkeuze. We kunnen ze op veel manieren bereiden en ze zijn allemaal relatief eenvoudig. Deze knoppen met gedroogde tomatenvinaigrette ze zijn geen uitzondering. Het kost u slechts 15 minuten om ze te doen.
Met minimale inspanning bereiken we een perfect voorgerecht voor de volgende gezinslunch of diner aan huis. De smaakcombinatie het is de sleutel tot het gerecht en is aantrekkelijk genoeg om een ogenschijnlijk eenvoudig gerecht een speciaal tintje te geven. Durf jij het voor te bereiden?
Ingrediënten
- 6 knoppen
- 1 bosui
- 4 stuks gedroogde tomaat
- 2 gepelde walnoten
- Extra vierge olijfolie
- Balsamico azijn
- zout
- 1 theelepel mosterd
Stap voor stap
- Snijd de toppen in plakjes doormidden en verwijder het eerste blad van elke helft. Leg ze in een fontein.
- Maak de vinaigrette Schil hiervoor de bosui en hak deze fijn en meng deze in een kom met de fijngehakte gedroogde tomaten en walnoten.
- Voeg een scheut Modena-azijn, extra vierge olijfolie, een theelepel mosterd en een snufje zout toe. Meng goed.
- Water met deze vinaigrette de knoppen en serveer