Elke voorzorgsmaatregel met eten kan klein en onvoldoende zijn wanneer gezondheid We spreken. Dat is waarom vandaag Bezzia We wilden je een reeks sleutels geven om voedsel langer hygiënisch en gezond te houden.
Houd voedsel in goede staat Het is ieders verantwoordelijkheid, daarom moeten we proberen vijf maatregelen te promoten die de kwaliteit van voedsel in de hele voedselketen verbeteren, van de boerderij tot het bord dat we onszelf elke dag voorop stellen.
5 sleutels om voedsel in goede conditie te houden
- Scheid rauw voedsel van gekookt voedsel Scheid rauw vlees, gevogelte en vis van ander voedsel. Gebruik verschillende soorten keukengerei om rauw voedsel te verwerken. Bewaar voedsel ook in containers om contact tussen rauw en gekookt te vermijden.
- Kook voedsel grondig Vooral rood vlees, gevogelte, eieren en vis. Kook voedsel zoals soepen en stoofschotels tot ze 70 ºC hebben bereikt. Zorg er bij rood vlees en gevogelte voor dat de sappen helder en niet roze zijn. En tot slot, verwarm gekookt voedsel volledig opnieuw als het is afgekoeld en u het wilt eten.
- Bewaar voedsel op veilige temperaturen Laat gekookt voedsel niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan; Zet gekookt en bederfelijk voedsel zo snel mogelijk in de koelkast (minimaal onder 5ºC); Houd voedsel erg warm (boven 60ºC) voordat u het serveert; Bewaar voedsel niet gedurende lange tijd, ook niet als het in de koelkast staat; Ontdooi geen voedsel op kamertemperatuur.
- Gebruik schoon water en grondstoffen Gebruik behandeld of veilig water; selecteer gezond en vers voedsel; kies voor bewerkte voedingsmiddelen zoals gepasteuriseerde melk; was fruit en groenten, vooral als ze rauw gegeten moeten worden; Gebruik geen verlopen voedsel.
- Houd het zowel in de keuken als daarbuiten schoon Was uw handen voor en tijdens het bereiden van voedsel; Was altijd uw handen na gebruik van de badkamer; was en reinig oppervlakken en apparatuur die worden gebruikt bij het bereiden van voedsel (snijplanken, messen, potten, pannen, enz.); Bescherm voedsel en keukenruimtes tegen insecten, ongedierte en andere dieren.
Over het algemeen zijn ze dat 200 ongeveer, ziekten veroorzaakt door besmet voedsel met virussen, bacteriën of chemicaliën.
Een ander verontrustend feit is dat er meer zijn dan 2 miljoen doden per jaar die optreden als gevolg van voedselgerelateerde problemen (de meeste zijn kinderen).