We sluiten de week af Bezzia met een zoet dessert, heel zoet! De hoofdrolspelers zijn de Oreo-koekjes, aanwezig zowel in de roomkaas als in de basis van chocoladesiroop. Heeft u meer informatie nodig om u aan te moedigen deze Oreo en chocoladecups te bereiden?
Waarschijnlijk is de eenvoud van de bereiding een van de belangrijkste factoren voor het succes van dit dessert. Het duurt niet langer dan een half uur om het te bereiden en het kan in de koelkast worden bewaard tot het tijd is om het te serveren. Presenteer het idealiter in individuele porties, maar je kunt het ook op een grote manier doen.
Verwerkingstijd: 40 min
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Porties: 3
Ingrediënten
Voor de room:
- 125 g. koude roomkaas
- 55 g. witte suiker
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 130 ml. room (35% mg) koud
- 7 Oreo-koekjes
Voor de chocoladesiroopbasis:
- 6 Oreo-koekjes
- 25 g. cacaopoeder
- 80 g. van suiker
- 100 g. van water
- Een snufje zout
- 1/2 theelepel vanille-extract
Versieren:
- Mini Oreo-koekjes
- Verpletterde Oreo-koekjes
Stap voor stap
- Bereid de siroop voor van chocolade. Doe hiervoor de cacao, suiker en zout in een pan. Voeg dan beetje bij beetje het water toe terwijl je klopt met wat handstaven.
Breng de pan op middelhoge temperatuur naar het vuur en laat de suiker oplossen zonder te stoppen met roeren. - Als het aan de kook komt, zet dan onmiddellijk het vuur lager en kook 5-6 minuten of tot de siroop de gewenste dichtheid heeft. Haal het dan van het vuur, voeg de vanille-essence toe, mix en cool.
- Bereid de room voor Haal de roomkaas uit de koelkast en klop tot net zacht. Voeg al kloppend de suiker in de vorm van regen en de vanille-essence toe. Voeg nu de koude room toe en klop tot een romig en luchtig mengsel. Voeg ten slotte de koekjes toe, licht geplet in een vijzel, met omhullende bewegingen.
- Monteer de bril plaats op de bodem van elk een gemalen koekjesbodem en chocoladesiroop. Voeg vervolgens een flinke hoeveelheid ertsroom toe en herhaal beide stappen.
- Versier de kopjes met geplette Oreo-koekjes en mini Oreo's.
